曹桂芝1
你好，我是小馒头。
自己包的粽子尝起来发苦，在食材确保的情况下，一般就是碱水放多了。
家庭蜜枣粽子
食材:糯米，新鲜粽叶，蜜枣。
1、提前一晚上，把糯米清洗干净，去除杂质后，继续浸泡一晚。
2、把粽叶清洗干净，放入锅中煮一下，捞出放在凉水中。
3、取一片粽叶折出一个三角，在底部放三分之一的糯米，中间放一颗蜜枣，上面再用糯米填平，记得压实。把粽叶从上而下折叠，跌成三角形的粽子，粽线绑结实。
4、锅中热水把包好的用你放进去，粽子上面放一个装水的盆子把粽子压实，盖上锅盖煮上2个小时（水大概超过粽子15cm左右），中途肯定会水少，定时加上热水。
5、煮好就可以吃了。
怪味小馒头
下少许的碱水会淡化苦味的。
分享到:
