禕言禕行禕世界
我特别喜欢甜粽子,因为好吃不油腻!下面大家跟我学学蜜枣粽子的做法
蜜枣粽子
BY 恬萝姑娘
- 糯米200克
- 蜜枣几颗
圆形糯米提前一晚上泡开,沥掉水分,新鲜的粽叶冲洗干净
一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起,绕一个圈
放上去一点糯米,然后放一颗蜜枣
上面盖上一点糯米
如果想包长一点形状的,先把两侧折向中间
上面的叶子翻折下来
然后用棉线顺着长边困扎结实
然后放进电饭煲里面,煮四十分钟左右即可
美食杰官方
今天在这美好时光里十分感激在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。
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我认为粽子喜欢甜的还是咸的应该是和当地的风俗有很大关系,也和个人的口味有关系,小时候土生土长的农村人,懂事开始,端午节过年包粽子我们那都没听说过谁家包的粽子的甜的,都是包的咸粽子,里面放排骨粘炒香的芝麻碎,外面一般都是放花生和板栗,荷包豆,祖祖辈辈都是这样传承下来的。
还有长大后出来工作,才发现原来粽子还有人喜欢吃甜的,感觉不可思议,自己也买来试吃过,其实也蛮好吃,但是在我的心底里,粽子是咸的就像是唯一的一种答案,谁人问起必须是咸粽子,也更喜欢吃咸的。
端午节快到了,又到了吃粽子的时候,出来多年最怀念的还是妈妈包的咸肉粽子。
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最后在这里,祝大家在新的一年有一个美好的开始,美好的生活,每天开开心心的生活,快快乐乐成长,谢谢!
球球呦呵啦
广西桂林荔浦人,粽子必须吃咸的。
粽子喜欢甜的还是咸的应该是和当地的风俗有很大关系,也和个人的口味有关系,小时候土生土长的农村人,懂事开始,端午节过年包粽子我们那都没听说过谁家包的粽子的甜的,都是包的咸粽子,里面放排骨粘炒香的芝麻碎,外面一般都是放花生和板栗,荷包豆,祖祖辈辈都是这样传承下来的。长大后出来工作,才发现原来粽子还有人喜欢吃甜的,感觉不可思议,自己也买来试吃过,其实也蛮好吃,但是在我的心底里,粽子是咸的就像是唯一的一种答案,谁人问起必须是咸粽子,也更喜欢吃咸的。
端午节快到了,又到了吃粽子的时候,出来多年最怀念的还是妈妈包的咸肉粽子。
梅子在东莞
北方人 ,小时候只吃过甜的粽子,蜜枣或者豆沙的粽子 一度以为只有甜粽子。
毕业后来到广东工作,第一次吃到了咸蛋黄的粽子,一下子打开了食欲的大门,才发现市面上的粽子口感是那么丰富的。特别是广东人包的粽子里面放上瘦肉,蛋黄,红豆,板栗奢侈点还放虾仁,一口咬下去,像挖开宝藏一样,真的是非常好吃了。
现在年纪大了,更喜欢纯粹的口感,自己就会包豆沙或者瘦肉粽,家里的两个孩子也都很喜欢。
伴着一地鸡毛前行
我是北方人,从小吃的粽子都是甜味的,软软糯糯的,里面有两个大枣,特别香甜,小时候一个粽子卖5角钱,每逢赶集妈妈都会买一个给我吃。长大后才开始吃咸味的,感觉咸味的没有甜的好吃,本身糯米有些甜,夹杂上咸味有点不太好吃。不过咸味的一个好处吃着不腻,而且肉的吃着不错,有大块红烧肉粒,对于一些不爱吃甜的人来说咸味解了吃粽子的馋。而且近两年咸鸭蛋黄口味的也特别受欢迎。总之,过节不管甜味,咸味都吃点,有节日的气氛。
WFMM牛妈美食
我比较喜欢吃甜粽子,也没有为什么呀,很简单,喜欢吃甜食,当我第一口吃粽子时,就是粽子蘸白糖,那时候的制作粽子很简单,原料就是芦苇叶,糯米和大黄米,可以单独的包,也可以两种米混合一起包,包完之后上锅水煮煮熟即可!里面几乎不添加任何东西,有时候会放大枣,其味道是糯糯的带着芦苇叶特有的清香,味道比较单一、简单,几乎是原汁原味儿,所以我们吃粽子时都大多时候会蘸着白糖吃,口感会更好一些。!才想起来,端午节那天是要吃煮鸡蛋的,是和粽子一锅煮出来的,这鸡蛋比用清水煮的鸡蛋可好吃多了……!最后,提前祝朋友们端午节快乐!!
文人1314
我咸甜都想吃怎么办?那就选潮汕甜咸双拼粽!
端午吃粽子,已经是流传已久的传统习俗,它不仅是舌尖上的美味,更是一个民族无法割舍的温馨。而因为各地饮食习惯的不同,南方吃咸粽,北方吃甜粽,每年的端午,似乎都会掀起一股咸甜粽的舞林争霸。
那我们就先来看看南北方吃的咸甜粽分别有何不同,再来说一说集合了两种口味的双拼粽又是怎样一种存在!
甜粽
甜粽党口中所说的甜粽,馅料多为豆沙、蜜枣或大红枣,还有的以果脯为馅。在吃的时候还要蘸上点白糖一起食用。吃起来软糯弹牙又香甜,一口下去是溢于言表的甜蜜。
这是名副其实的甜蜜蜜呀!
咸粽
咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽,呈三角形,馅料是以肥瘦适中的猪肉为主,咸蛋黄,花生等配料为辅而制成的。
咸粽党说,咸香蛋黄肉粽简直让人欲罢不能,一口气吃3个都不嫌多!
咸甜双拼肉粽
潮汕的咸甜双拼的鸳鸯粽,又叫“双烹粽”在我看来简直秒杀一切单一口味的粽子。它的馅一半甜蜜一半咸香,双重口味的碰撞让味蕾一次得到双份满足。
同时,传统的潮汕咸甜双拼肉粽里,包裹的是极为丰富的馅料。
整块过油爆香的香菇,酱香十足的五花肉,一大颗黄澄澄的咸蛋黄,口感粉糯的莲子,绵密细腻的豆沙,咸甜馅料们的相辅相成,饱腹的同时又不觉得腻,满满一口下去,清甜中包裹着咸香,两者交织相融得毫无违和感,这才是一个满分的双拼肉粽!
碱水粽
还有一种粽子,没有加入任何馅料,是单纯只用糯米和食用碱制成的,煮熟后蘸上白糖就可以食用。
有一些人很喜欢吃碱水粽,但对于吃惯了有着丰富馅料的潮汕双拼肉粽的我来说实在是不习惯也不喜欢。
第一次吃的时候我就一直在翻找着:肉呢?实在没有肉,那什么蛋黄,红豆,豆沙之类的呢?难道是忘记放进去了?后来才知道这是特色。而单纯拿来蘸糖吃又让我觉得索然无味,实在是不喜欢。
其实吧,酸甜苦辣咸,每个人偏好都有所不同,咸粽甜粽抑或是咸甜双拼,只要你喜欢它,它就是一个好粽。
而假如想尝试一些不同口味的,那现在市面上花样百出的海鲜粽、泡椒牛肉粽、酸菜粽,甚至是鲍鱼粽、海参粽都不妨尝试一下,或许会打开新世界的大门呢!
我是小陈,美食吃什么,怎么吃,如何吃,每天都有新想法! 如果喜欢本文可以点点赞点点关注哦,也欢迎和我一起交流探讨,让我们一起做个快乐的吃货吧!小陈谈美食
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鲜肉粽,里面必须带肥肉,去壳绿豆。煲到那肥肉入口即化,和糯米绿豆完美融合在口腔中如果有冬菇,瑶柱,咸蛋黄,就更完美了!肇庆裹蒸棕是个好东西。
后来知道北方的粽子居然是甜的,放什么红枣豆沙之类的,完全不能接受!隔壁镇有用西米包的西米粽,晶莹剔透,但个人不喜甜,所以也仅是尝试过。
南方人可我两种都喜欢,为啥呢?呵呵!在广西玉林有种粽子叫"凉粽"仅在夏天吃,沾红糖汁,是凉拌,消暑佳品;咸粽子可以一年四季吃了。
肉类:五花.排骨.红头鸭(洋鸭).猪脚.咸蛋.腊肉.干蟹肉.虾仁等等;素类:红豆.绿豆.栗子.荷巴豆等等;一句话:有钱尽量往里放!有两点注意,醃.煮时间。
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端午节是我们的传统节日,粽子当然就是端午节的标配啦!其实随着生活水平的提高不仅在端午节吃粽子,平时也能买到粽子,当然最美味的还是妈妈包的粽子啦!
粽子有甜的.咸的.还有加豆类的,更加有传统的白粽子(什么都没加的)。个人喜欢粽子里有肉有板栗还有豆豆的。下面附加一个农家升级版的粽子做法。希望你能喜欢。
1.稻草烧成灰,淋水,过滤(是金黄色的水哦,没稻草就用商店买的碱水代替哈)。2.五花肉切二指宽半指厚的片。3.糯米淘洗干净,放入洗干净的豆子(绿豆,红豆,芸豆)再加入稻草水和一点点盐。拌匀。4.把粽叶和棕叶清洗干净用热水泡发(棕叶可用绳子代替)。5.开始包粽子啦,用两片粽叶,在粽叶的尾部1/3处折成圆锥形,放入糯米,一坨肉,一颗板栗,然后用筷子插实,最后封成三角形的口,用棕叶系紧。这种形状三角形状的粽子需要一点点水平,教个简单点的。1.取三片粽叶,把两片相叠然后中间再放一片(注意方向是一致的哈)。2.在粽叶头部的1/4处放糯米,肉,板栗,这里记住先少放些米,不然不好包拢。3.拿住下面粽叶的两边,(尽量少的边边,不然粽粑就太小啦)折拢,再把粽叶头部折上去,然后用筷子压紧,再加些米,再把粽叶尾部折起。4.用绳子或者棕叶按尾部折的这边系紧,再在另一头再系一根绳子。5.用剪刀剪去多余的棕叶(这是为了美观),美味的粽粑就做好了。最后也就是最关键一步了,煮粽子了。1.大铁锅加冷水,(秘方是把多余的稻草水放入铁锅中)。2.放入粽子,大火煮开小火慢煮两小时就可以开吃啦!
具体的,可以看我主页发布的一个做粽子的图片集。因为不会拍小视频大家将就的看下吧………
陌上花开陪你长大
我个人感觉我还是比较喜欢甜的粽子,可能是从第一次吃粽子就是蜜枣粽子,第一次吃肉粽子,真心的吃不惯,感觉怪怪的,吃了感觉味道也怪怪的,感觉就是没有甜的粽子好吃,我的印象里就感觉粽子就应该是甜的,包着蜜枣,感觉很甜蜜,感觉吃起来心情都能好起来。还有蛋黄粽子啊,还有腊肉的,还有鲜肉的,现在的粽子品种还是很多的,但是最爱的还是蜜枣粽子,记忆里面的味道,开始的味道,心里的味道!