分類標籤
- 家常菜譜分類
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- 防癌抗癌食譜分類
- 清淡菜品口味
- 煮主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 南瓜花適量
- 鯇魚肉適量
- 蒜頭適量
- 薑絲適量
- 油適量
- 生抽些許
- 生粉適量
- 開水適量
南瓜花魚片湯的做法詳細步驟
第1步
鯇魚肉切薄片，用油、薑絲、些許生抽、生粉抓勻醃一會；
.熱鍋下油爆蒜頭番炒兩分鐘花，加入適量開水；
第2步
燒開後放入魚片，劃散關火燙一會馬上出鍋裝盤即可；
滾這個燙要注意火候，魚片過火會老又柴而鬆散。因為南瓜花不宜久煮，所以加入開水會更好。
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