五一假期已接近尾声，除了在上海游玩赏花，还有很多小伙伴直接跑到苏州、杭州去探索美食。毕竟，这个季节正是苏州时令美食爆炸式出现的时候，下面囡囡给大家一一揭秘这些苏州时令美食。
潘玉麟糖粥
"哆哆哆，买糖粥…"，这是每一个8090后上海小囡童年都会唱的儿歌，这里面的糖粥却起源于苏州。苏州众多糖粥店里，传奇路边摊，潘玉麟糖粥店，却是最为出名的。一对60多的老夫妻在街边买糖粥，一卖就是30多年。而且老夫妻非常有个性，只收现金，不收任何电子类货币，无论是微信支付还是支付宝支付一概不收，只用现金。因此通常会还看到很多年轻人大老远跑过来，没带现金，只好问旁边的人换现金买糖粥。他们家的糖粥，遇到天气不好，不卖，遇到心情不好不卖，遇到身体不好不买，老太太脾气也不太好，有时候会直接怼人。但是他们家的糖粥是真的好喝，糖粥“用糯米熬出来”，浇上手工熬制的又“稠”又“厚”的红豆沙，拌上桂花酱，“香甜不腻”；酒酿圆子也“怀旧温暖”，仍是“小时候的味道”。客人很多，有“慕名的”、有“路过的”，想吃的要赶早哦。
三虾面
去年囡囡为了这碗面，也是特地这个时节跑到苏州来吃。一直以来都有粉丝问，这个三虾面有没有？因为时令关系，现在三虾面正当季，是最好吃的时候，囡囡依然乘着五一假期特地来苏州吃上一碗。
所谓三虾，就是虾脑，虾仁和虾籽。初夏时节好食虾，虾的味道比鱼更鲜美，比蟹更清爽，而虾脑和虾籽更是其鲜美味道的精华所在。这样的精细的拆分配置，简直把虾吃到了极致。
三虾浇头直接拌入葱油面里鲜香四溢。面条口感更加的丰富起来，仍不住就让你狼吐虎咽。虾仁Q弹软嫩，很有弹性!面条上裹满了虾籽，虾籽虾脑的颗粒感也让面条吃上去更香!鲜美有嚼劲，“三虾”入喉，鲜美滑嫩，令人回味无穷，确实鲜的眉毛掉下来。现在想想都还要咽口水。店里人是极多的，哪怕过了吃饭的点，门前也还是排着长长的队伍~
朱新年点心店
这里的苏式汤包和汤圆是苏州城里囡囡最喜欢的。老派的国营店经营风格，经典的鲜甜的苏式汤包，一咬一包汤汁，大大的满足，简直是爱吃苏州汤包星人的福音，汤圆也分为甜、咸两种，水磨糯米粉，犹如在宁波吃到的一样。汤圆都是现包的，门口就是制作现场，材质和用料一目了然，汤圆一个个在大口锅里浮起来，尤为可爱。店里除了汤包最受欢迎以外，各类面也比较受欢迎。但是囡囡还是更喜欢，吃他们家的汤包。
哑巴生煎
苏州老字号的生煎。好吃到说不出话来。肉馅鲜甜不腻，多汤汁，生煎脆底，偶尔沾上肉馅儿汤汁，更是鲜、香、脆，好吃到眉毛掉下来。除了特色生煎，还有很多其他面食，囡囡也喜欢他们家的面条，不过囡囡还最喜欢他们家的生煎，一个人吃掉二两不是问题。
忆品苏酒酿
囡囡对于酒酿的喜爱还是要源自于对于酒酿小圆子的喜爱。在苏州的老街里，总是会遇到一些，挑着扁担卖酒酿的小商贩。他们的店铺没有名字，甚至下次再去有可能就换了一个地方。但是那种自制的酒酿，真的是口感非常的好。
这家店专卖纯手工酒酿和米酒,可以大批量打包回去,可以说是非常有老苏州市井的风味了。囡囡买过两次，次次酒酿外带。另外还有桂花酿、酒酿圆子和其他的酒酿甜品，味道酸甜可口，淡淡的酒香味，沁人心脾。
绿杨馄饨
北方人喜欢吃饺子，南方人喜欢吃馄饨。但是说到苏州馄饨，不得不提这家绿杨馄饨，老字号了，国营店的风格。他们家招牌的鸡汤三鲜大馄饨，和鸡汁泡泡小味道都很不错。厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝，很有卖相。汤清如水，不带一丝面粉的浑浊，但又不失其鲜。馅心松软，肉馅儿的味道有最传统的酱味，也是南方揉合了北方的风格。
绿扬还有一样美味，值得推荐——半紧酵蟹粉小笼。半紧酵，意思就是微微发酵，介于发面与硬面之间，不温不火的天然，十分有韧性，既保持了口感，也有一定的硬度，汤汁不易流出。入口轻吮，蟹的鲜，加之酱油的厚重和白糖的清甜，从牙齿和舌头中掠过，正所谓唇齿留芳。
玫瑰酒酿饼
对于爱吃酒酿的囡囡来说，酒酿饼也是不可抵挡的，特别是这家小店，还有玫瑰馅儿的酒酿饼，饼皮口感松软，回味相当甘甜，吃起来非常清爽，混合着玫瑰的香气，不那么甜和油腻，这就是春天的味道了~就是排队实在太长了，叔叔阿姨们一买就10个，可见紧俏。
乌米饭
虽然吴珍堂的乌米饭入选了舌尖上的中国2里，是苏州必须打卡的经典美食，但是囡囡还是更心仪这个小摊子上的乌米饭呢。
乌米饭是由南烛叶和糯米制作而成，有股独特的清香味。和着其他小吃一起吃，别有一番风味呢~另外他们家的三角包也很有特色哦。
苏式糕团
魔都的宝宝们一定以为囡囡要推荐的是黄天源糕团店，但是囡囡推荐的其实是明月楼的糕团。相比而言，各类糕团都好吃很多。明月楼的糕团，不仅品种多、种类齐，而且口味上完全是更胜一筹。糯米类糕点是苏州人的挚爱，他们家的双酿团，糍毛团，炒肉团，桂花拉糕，赤豆糕，薄荷糕等等，都要比黄天源的好吃，口感更糯更香。尤其喜欢的是他们家独特的炒肉团，这个季节来吃正正好当季(每年的5月下旬到10月才有)。
苏式奥灶面
奥灶面，虽然起源于昆山，但是却在苏州很好的发扬光大了。很多人来苏州食旅，也不忘顺带捎上一碗奥灶面，临湖一碗红汤面，配上熏鱼鸭腿，满足~细白的面态整整齐齐地盛满一大碗，翡翠色的蒜叶或散落于面条上，或漂浮于汤水中，这一青一白的色泽，光看便会让人垂涎三尺。更别提“哧溜”一声吸入口中的软渭之感了！至于浇头的品种，也是十分丰富。焖肉、炒肉、排骨、虾仁、爆鳝、香茹炒素等等，既可单点，也可双浇、三浇、任意自选。
苏州评弹
末了，去《都挺好》取景地，“石天冬的饭店”里，喝个小茶，听听苏式评弹，给五一假期来个圆满的ending~(上个月不少粉丝后台问《都挺好》取景地在哪，囡囡在这里悄悄告诉大家——翰尔园素食。)
文末福利
走心留言
告诉囡囡
“你中意的苏州美食”
抽5名锦鲤
送霸王餐一份
去吃三虾面
出示推文
送蛋汁大排和云吞或茉莉花茶一罐
(最终解释权归商家所有)
魔都吃货囡囡防走失指南
閱讀更多 魔都吃貨囡囡 的文章
