咖啡，对于血糖的影响，目前来说并不是一致的。
首先，我们要确定的是，不要使用一些对于血糖有明确影响的比如加糖，或一些花式咖啡。这些很明确对于血糖是有不良影响的。
咖啡
我们这里主要探讨的是，没有加糖、或加甚至植物奶精的纯咖啡。
咖啡升高血糖的说法
在一个小型研究中发现，对于有喝咖啡习惯的糖尿病人，在喝咖啡日子一天4杯，血糖高于试验期间不喝咖啡的日子（用安慰剂对照），提示咖啡对于血糖确实带来的一些不良影响。当然，由于样本量太小，只能说是一些提示作用。但是不能否认，咖啡确实有一些人会有血糖的波动。
所以，在决定喝咖啡，或者不清楚咖啡对血糖有什么样的影响时候，建议糖尿病友可以在喝完咖啡后检测下自己的血糖。
咖啡减少糖尿病风险的说法
但是，要看到的是，在另外一项更大型些的研究，哈佛公共卫生学院研究者对于追踪4年的发现，每天喝咖啡的量增加1杯或以上的人，与那些没有增加咖啡量的人，患上糖尿病的概率降低11%。而那些降低喝咖啡量1杯或以上的人，糖尿病风险也同时增加。
到底咖啡与血糖有何爱恨情仇？
最近研究，提示可能长期喝咖啡的效应，与短期咖啡的效应不一样。比如在短期内可能咖啡对于血糖有波动或升高，但是从长期来看，人体对于咖啡的一些不良影响的耐受增加，从而产生更多的保护作用。
另外，就是对于没有糖尿病的人，和有糖尿病的人，对于咖啡的反应也不一样。更可能对于没有糖尿病的人，更能够调动咖啡所带来的胰岛素敏感性和减少糖尿病风险的可能。
还有其他一些因素，比如咖啡里除外咖啡因之外的成分，也会对于血糖有不同的作用。
咋办？
那么，对于我们来说，这个咖啡到底喝还是不喝，喝多少呢？
- 认为，如果你没有糖尿病，去喝吧。不会对血糖有不良影响，还更可能产生好的影响。
- 如果你有糖尿病，喝咖啡前后测测血糖，如果有大波动，不喝。如果还可以接受，比如波动在0.5mmol/l以内，如果愿意，可以继续喝。不信，你还可以再过2小时测测，或许血糖又降下去了幅度可能还比不喝咖啡时候多。
测血糖
当然，这个是我的一个假设，可以去验证。因为在于一些比如类似运动对于血压，有时候也包括血 糖的影响，刚运动完血压或血糖有升高，然后过一段时间后，或者从更长期来看，运动对于血压、血糖更趋向于平稳。
- 无论什么时候喝，避免多糖、多植物奶精。如果可以，就喝黑咖啡，反正我是觉得纯咖啡打出来那个才叫香，味正。不习惯加糖或奶精。
- 也不建议，喝太多，超过4-5杯，容易有心慌、失眠、甚至紧张等，这样反而对于血糖波动有帮凶。
好了，无论喝不喝咖啡，我觉得过了40岁，都需要1年测一次血糖。
如果有胖、有家族史，更早的重视起来，比如35岁，就好好开始测量，干预和调整。
如果已经有糖尿病，3月/半年测测自己的糖化血红蛋白，更不要说如果血糖不稳定那么及时的家庭监测。尤其避免并发症出现。
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