农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。
南北方的元宵节其实是有差异的，下面我们就来了解一下，南北方都是怎么过元宵节的？
1.节日代表食物
元宵和汤圆其实并不是一种食物。相比起来说，元宵在北方比较多，而汤圆则是南方人的喜爱。
南方包汤圆：汤圆的做法有点儿像包饺子，先把糯米粉加水和成团，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
北方滚元宵：元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
2.饮食文化特色
南方：细微精致
南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，不但色香味俱全，而且盛放的器具花色、菜盘的细节装饰，格外讲究。就烹饪方法来讲，无论是烤、是焖、是蒸、是炖，还是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁杂而讲究的程序，追求的是个鲜、嫩、香、滑，以求满足味蕾的各类微妙体验。
北方：色艳味重
北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。北方作菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，可便是极其普通的东西，北方的厨师也能做出与众不同的味道来。
3.文化习俗差异
在广州、香港等地的元宵夜要进行树元宵活动，即将灯彩高竖起来之意，还有放天灯的，儿童手提各式花灯在月下游嬉赏玩。另外南方还广泛流传着烧瓦子灯的游戏，在江西、广东、广西等地都有流传。舞龙、点花灯、猜谜语、唱粤剧是深圳人过元宵节必不可少的节目，大家会一起热热闹闹地过元宵节。
而在北方大多数地区在正月十五晚上会有“舞龙灯”、“度百厄”、“走百病”等习俗，东北地区盛行高跷，并以“辽南高跷”最负盛名，山东高跷常叠起三层扮演戏曲人物，京津一带常表演“单脚跳”、“劈叉”、“过障碍”等高难度技巧，在北方的很多城市元宵节当晚还要放烟花，但因为空气污染的原因，近几年已经被禁止了。
4.生活方式差异
地图上的秦岭——淮河分界线将中国分成了南北两部分，一直以来南北差异都有不同的体现，由于不同的地理位置、气候环境和人文历史造就了南北方文化差异的同时，也形成了各具特色生活习惯和文化。
就拿供暖这事来说，北方有集中供暖，南方则需要单独供暖。
北方的冬季时间长，需要供暖的时间也长，集中供暖更加符合经济效应，但是需要忍受供暖时间的限制；而南方的冬季真正需要供暖的时间也不是很长，其实是更适宜单独供暖为主的，但在供暖设备的选择上需要花上一点心思。
閱讀更多 尼古拉斯憶心 的文章
