老乡鸡菜品
01.深夜手撕员工联名信，卖房卖车也要保障员工
2月8日晚，著名餐饮连锁品牌老乡鸡官方公众号发布了一段视频，这段视频播放量迅速上升。在视频中老乡鸡董事长束从轩手撕员工联名信，一时间成为网络热门话题。
束从轩手撕联名信视频截图
束从轩在视频中有这么几句关键的话，第一句是"老乡鸡保守估计至少有五个亿的损失。"，这说明疫情当前老乡鸡情况不乐观。第二句是"前几天我收到了这封信，你们说疫情期间都不拿工资、还各个都在上面签字按手印，我觉得这个是你们糊涂。"，这体现出老乡鸡上上下下同心协力共克时艰。第三句是"哪怕是卖房子、卖车子，我们也要千方百计确保你们有饭吃、有班上。"，这一句鲜明的表态是给员工和社会的定心丸。
02.全城闭店，每天为医护人员免费送餐1000余份
疫情之下，不少企业撑不住了。新潮传媒复工首日裁员500人同时高管降薪20%、北京k歌之王宣布解除所有员工劳动合同、兄弟连教育宣布品牌破产、西贝莜面村喊话现金撑不过3个月。
相比之下，有担当有魄力敢说出"哪怕卖房子、卖车子，也要千方百计保证员工有饭吃、有班上"的企业，老乡鸡算是第一家。老板束从轩可谓是萧条寒冬中的一股暖流，老乡鸡的员工是比其他企业员工更幸福的。
老乡鸡为医护人员免费送餐（图片来源于网络）
老乡鸡的责任和担当不仅体现在敢于手撕员工联名降薪信，更体现在对于主动承担社会责任，主动站出来和国家和人民一起共克时艰。
在武汉封城后，老乡鸡主动关闭了武汉的100多家店，最大限度地减少人员聚集和疫情传播的风险，武汉的数千名员工至今无一人感染。在闭店歇业期间，老乡鸡还坚持给医护人员免费送餐1000多份。
不给国家添负担，并力所能及地为社会做贡献，堪称良心企业。这样坚韧、有担当、爱护员工的老乡鸡，究竟是一家怎样的企业呢？创立老乡鸡的束从轩又是怎样的一个人呢？
03.从养鸡到做快餐，从合肥小店到中式快餐榜首
1982年，安徽肥西人束从轩走上了养鸡的路，但因为养殖业行情波动大，辛辛苦苦下来却没有赚到很多钱。后来偶然了解到西式快餐经营的一些模式和理念，他下定了决心，从养鸡转型到做快餐。
2003年，束从轩在合肥市舒城路开了他的第一家快餐店——肥西老母鸡。从第一家店开始，束从轩就有明确的标准化经营意识，他专门花了半年时间，写出了厚厚的一沓肥西老母鸡操作手册。这份操作手册，为肥西老母鸡的标准化经营和大规模扩张奠定了基础。
到2012年时，肥西老母鸡已经在安徽省内家喻户晓。这一年，束从轩不惜巨额成本将品牌升级为"老乡鸡"，并在此后不断迭代升级，老乡鸡的餐厅环境、菜品种类口味等等每一个细节都不断优化。
与许多快餐品牌不同，老乡鸡采用一体化全产业链模式，即自繁、自养、自宰、自制、自销。所有鸡肉用的是"中国地理标志"鸡种——肥西老母鸡，品牌旗下所有门店全部直营，不做加盟。2016年老乡鸡走出安徽，进入南京和武汉，走上了快速发展的道路。
2018年，老乡鸡收购"武汉永和"，拓展旗下产品线。并在当年推出了最新的第五代老乡鸡餐厅，更加贴合消费者需求。这一年，老乡鸡拿到了加华伟业资本的2亿元投资。
老乡鸡荣登中国快餐企业70强名单（图片来源于网络）
2019年10月，老乡鸡荣登"2018年度中国快餐企业70强"中式快餐榜首，旗下直营门店达到800多家，员工人数达16000余名。
04.爱出者爱返，获得银行救急贷款
没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。从1982年养鸡到如今，束从轩经历了2003年非典、2008年雪灾、多次禽流感，靠着始终如一的品质，靠着责任和担当，靠着对员工的爱护，老乡鸡一路发展壮大。
可喜的是在手撕员工联名降薪信的视频传遍全网之后，有几家金融机构主动联系老乡鸡，愿意为老乡鸡纾难解困。三天后的2月11日，中信银行的第一笔流动资金贷款就以打到老乡鸡账上。爱出者爱返，福往者福来，把责任和担当扛在肩上、把员工和顾客放进心里的企业，必然会得到社会的善待。
閱讀更多 劉不器說企業 的文章
