冰糖裡發現一根“白線”，很多人嫌髒不敢吃，製糖商：故意放的！
說到冰糖肯定很多人都不會陌生，畢竟冰糖的口感是很好的，不僅小孩喜歡，大人在做飯煲湯的時候也會用到它。但要說到冰糖裡的白線是怎麼來的，可能很大一部分人就不得而知了，甚至還會有人在冰糖裡發現一根“白線”，認為是生產的時候不衛生造成的，很多人嫌髒不敢吃，其實並不是這樣的，官方已經給出了合理的解釋。
冰糖作為一種人們生活中，會普遍用到的一種食材，在做工上更應該講究仔細乾淨，那麼在冰糖中的白線，既不能食用又不能使用，拿著到底是幹什麼用的呢？其實在網上也流傳了很多各種各樣的說法，但是最近那些官方的製糖商也給出了合理的解釋，其實在很早之前，做這種糖是沒有很先進的技術工藝的，就模仿做蠟燭的方法來製作，因為蠟燭中間有一個繩子做燈芯，冰糖在製作的過程中，便用白線作為主要的牽引物。
大塊冰糖的製作手藝是從日本傳過來的，早些時候的冰糖是很大一塊的形狀，食用的時候就用一些堅硬的東西敲開，就會漏出中間的白線，其實這些白線都是採用的一些純淨沒有汙染的繩子，而且在製作工藝中只是有牽引的作用，對於用白線製作冰糖這種方法，有一個專業的術語叫做掛線結晶。但是現在我們在商場裡買到的冰糖大多都是一粒一粒的，比較容易攜帶，但是相比之前的大塊頭，還是遜色了一點的。
這種糖的製作方法也非常的簡單，首先是選取純潔的棉線做以備用，把棉線放在製作的桶裡，然後在把液體的糖倒在桶中，放置一個星期就可以看到很多的冰糖了。其實在中間的白線是可以取出來的，但是時間一定要早，一般在一週的時候冰糖剛結成晶體，這個時候是很容易把白線拿出來的，但時間越長，白線就會和冰糖黏在一起，就不容易取出了，所以在市場上的冰糖塊都是帶有白線的，所以製糖商只想表示說：白線是故意放的！大家不要覺得不衛生了。
當然也有不用白線作為牽引作用情況，但是如果是這樣的話，就會在桶的周邊結成晶體，時間長了就會和桶黏在一起，即需要人力來敲打下來，還沒有用白線的衛生些，既耗費時間又耗費人力，在一開始的時候也有人嘗試過這樣做，但是之後的效果並不是很好，便更多的是採用白線了。
現在知道冰糖上的白線是幹什麼用的了，是不是安心多了？
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