花膠即魚肚，是魚鰾的乾製品，富含膠質，故人們稱之為花膠。花膠在古代就屬於“海八珍”，素有“海洋人參”之稱，不僅是宴席上的高級珍品，還有擁有相當高的滋補價值。
花膠它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。它的蛋白質含量高達84.2%，而它的脂肪含量僅為0.2%，是最為理想的高蛋白低脂肪食品。
我們的年紀到達一定年紀後，皮膚中的膠原蛋白流失速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚會變得失去彈性，變薄老化，出現鬆弛、皺紋、干涉等等現象，而花膠則剛好補充了女性流失的膠原蛋白，讓皮膚長久保持彈性。小編今天就來教大家烹飪10道無敵養顏花膠湯，幫助更好的護膚，下面我們一起來看看吧。
第一道：花膠西洋參湯
食材：花膠100g、瘦肉300g、西洋參10g、薑片、食鹽適量。
烹飪方法：
先將浸發好的花膠切塊飛水備用，然後將西洋參切片、瘦肉切塊，將花膠、西洋參、瘦肉、薑片一起放進燉蠱中，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
第二道：田七燉花膠
食材：田七5g、花膠100g、細鹽少許。
烹飪方法：
先將浸發好的花膠切塊飛水備用；田七用清水洗乾淨，打碎。將田七、花膠一同放入燉蠱，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉4個小時就行了，食用前再調味。
第三道：花膠排骨紅棗湯
食材：花膠100g、排骨400g、黃黨（黨參）50g、棋子2湯勺、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量
烹飪方法：
先將浸發好的花膠切塊飛水備用；然後洗乾淨排骨和切塊，出水；幹淮山浸泡半小時；把花膠、黨參、枸杞子、幹淮山、薑片、紅棗一起放入到燉蠱中；待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
第四道：北芪當歸燉花膠
食材：花膠150g、北芪15g、當歸15g、紅棗4粒
烹飪方法：
先將浸發好的花膠切塊飛水備用；北芪、當歸、紅棗依次洗乾淨；當歸切片、紅棗去核；把花膠、北芪、生薑片、當歸、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
第五道：花膠燉水鴨
食材：花膠100g、水鴨一隻、淮山15g、、茨實15g、圓肉15g、生薑2片。
烹飪方法：
將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘，然後撈出來備用，然後把茨實、幹淮山用水浸泡半小時，之後再將浸發好的花膠切塊飛水，然後連同水鴨、薑片、桂圓肉放入到燉蠱中，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
第六道：花膠冬菇雞腳湯
食材：花膠150g、雞腳10只、冬菇5個、姜2片。
烹飪方法：
首先就是將雞腳放入開水中煮3分鐘，然後取出備用；之後將浸發好的花膠切塊飛水備用；冬菇用清水浸1小時，浸軟後去蒂切塊，最後將花膠。冬菇。雞腳、生薑片放在燉蠱之中，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
第七道：阿膠紅棗燉花膠
食材：花膠100g、阿膠20g、紅棗5顆、桂圓肉適量、姜2片
烹飪方法：
首先就是將浸發好的花膠切塊飛水備用；阿膠再用乾淨的布包住，在砧板上敲碎；紅棗則需洗乾淨，再去除內核；將花膠、阿膠、紅棗。桂圓肉、姜放入燉蠱中，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
第八道：冬蟲夏草花膠大連鮑燉水鴨
食材：冬蟲夏草10g、水鴨1只、花膠100g、大連鮑6只
烹飪方法：
先宰殺水鴨，洗乾淨後備用；然後將大連鮑洗乾淨，放入有薑片的開水中煮開，取出備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；將冬蟲夏草放入鴨腹內；隨後將花膠、大連鮑、水鴨一起放入到燉蠱內，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉5個小時就行了，食用前再調味。
第九道：花膠騾片豬骨湯
食材：花膠100g、騾邊80g、豬骨頭400g、冬菇5個、桂圓肉適量、姜2片
烹飪方法：
將豬骨放入開水中煮3分鐘，然後取出備用；再將騾片放入開水中煮3分鐘，取出備用；然後將浸發好的花膠切塊飛水備用；冬菇用清水浸泡1個小時，浸軟後去蒂切塊，再將花膠、冬菇、豬骨、騾片、生薑片一起放入到燉蠱中，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
注意事項：螺肉不適合於中藥蛤蚧、西藥土黴素同服；吃騾不可飲用冰水，不然也會導致腹瀉。
第十道：花膠瑤柱燉雞
食材：花膠100g、豬瘦肉150g、雞一隻、瑤柱20g、桂圓肉適量、姜2片
烹飪方法：
首先雞宰殺後，洗乾淨備用；再將瘦肉切塊，放在開水中煮開，取出備用；隨後將瑤柱放入清水中浸軟備用；將浸發好的花膠切塊飛水備用；再將花膠、雞、瑤柱、瘦肉、桂圓肉、生薑片放到燉蠱內，待鍋中的水沸騰後，我們再將燉蠱放進去，文火燉3個小時就行了，食用前再調味。
今天的10道花膠養顏湯到這兒就介紹完畢了，感謝大家的閱讀與支持。如果想要了解更多養生餐和美食知識，請關注下小編哦。
閱讀更多 香港老行家燕窩 的文章
