这两天天气晴朗，早晚的气温却还很低，所谓的春寒料峭指的就是这个时节。
谁家挖的草药，农村有的农民能识草药，简单配制的草药可以治跌打损伤，或是泡酒。
萍乡农村一直有晒干菜的习惯，农村的自留地多，一般都会种植蔬菜自结自足，越冬的蔬菜种得多，到了春季生长得很快，不砍回来晒干就会老了。
萍乡的干菜一般有两种，一种叫“盐菜”，还有一种叫“搓菜”。
这种是菜头晒切片晒制，晒成半干后用缸腌制成酸菜。酸菜炒鸡杂或鸡胗酸辣鲜香，回味无穷。
“搓菜”是萍乡地区的叫法，搓菜可以炒饭或炒辣椒，是青黄不接的春季应景的干菜之一，可以缓解春季青绿蔬菜的缺乏。
“盐菜”，盐菜虽然有个盐字，但是这菜一点也不咸，相反略带一点甜味。盐菜是青菜切碎晒干后再蒸熟，然后再晒干而成。盐菜一般用来蒸肉，用肥八廋二的五花肉与盐菜炒香后蒸熟，盐菜吸干了肥肉的肥油，五花肉肥而不腻、入口即化。盐菜蒸肉相当于广东名菜梅干菜蒸肉。
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