山药的营养价值非常高，不管是炒着吃、炸着吃、煲汤，还是做甜点，都是非常不错的。山药还能做拔丝山药，小朋友和女生都比较喜欢吃这道菜。
今天咱们就用铁棍山药做一道小甜点，不用水，不用油炸，不需要烤制，不需要煮，做出来的山药雪球香甜可口，做法简单易学，不会做饭的人看了也能学会。
一起来看看是怎么做的吧！
用料：
1根铁棍山药，若干草莓干，1勺奶粉，椰蓉适量。
做法：
山药有好几种不同的品种，最好选择铁棍山药，粉粉面面的，不是脆脆的那种山药。用削皮刀把山药外皮削去。
用水冲洗一下后，再把山药切成小段或者薄片，放入盘中。
锅内坐水，放入山药，开火，盖上盖子进行蒸制。
用刀把草莓干切碎一些备用。
等山药都蒸熟后，用叉子或者勺子将山药压成山药泥。
把切碎的草莓干放入山药泥中，加一勺奶粉，主要为了增加奶香味，拌匀。
把拌好的山药泥用手搓成小丸子，最后再滚上一层椰蓉，这道山药椰蓉球就做好了，软软的，奶香味足，山药粉面的口感加上草莓的酸甜，吃起来开胃又不会腻。
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