烤培根马铃薯佐酪梨酱（美式开胃菜）
美式餐厅我喜爱的开胃菜，食材简单制作也很简单，烤好的马铃薯自然味道搭配培根的咸味和起司的香浓越吃越开胃，佐上酪梨酱更轻爽美味。
食材：
小马铃薯4颗、培根2片、起司丝2汤匙
酪梨酱：
酪梨1/2颗、洋葱碎1汤匙、香菜1小把、莱姆汁2汤匙、盐少许、蒜粉（可不加）1茶匙、巴西利（干燥）1茶匙、黑胡椒少许
做法：
1、准备食材。
2、把酪梨捣碎加上洋葱碎、莱姆汁拌匀。
3、加入蕃茄丁，香菜碎、蒜粉1茶匙、巴西利1茶匙、盐少许、黑胡椒少许拌匀放入冰箱备用。
4、马铃薯煮5分钟（微波5分钟）取出置凉。
5、把马铃薯对切，要小心切不要弄破皮影响烤好的美观。
6、用汤匙朝马铃薯中间挖出马铃薯底部剩约0.5左右的厚度备用。
7、放入起司丝。
8、放入培根填充完毕。
9、把马铃薯放置烤纸上放入烤箱烤15分钟。
10、把酪梨酱盛盘中，摆盘后上桌。
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