說是春天到了，可是天氣乍暖還寒，天氣亦是乾燥，皮膚很容失去水分，就像放久了的蘋果，看上去沒有光澤，摸上去也是不滑潤，此時很適合多喝一些糖水，給皮膚及時補充水分。
除了正常飲水之外，“銀耳羹”也適合經常喝，要知道“銀耳”被稱為“平民的燕窩”，富含多種氨基酸營養素，尤其富含天然的“植物膠原蛋白”，經常食用可以有效地給皮膚補充營養，由內養外反應在容貌上面色水潤有光澤，肌膚嫩滑有彈性，看著上去顯年輕。
這些天天氣忽冷忽熱，嗓子很容易發乾發緊不那麼清透，那麼在這銀耳羹裡多加上兩樣食材，喝起來會更滋潤，緩解嗓子不適等問題。
其一就是荸薺，又被稱為馬蹄，有著“地下雪梨”之美譽，更是被北方人稱“江南人參”表皮黑紅，內裡卻是潔白如玉，質地細膩，入口化渣，甜潤清脆。在國宴上也會見到它的身影，可見其美味非同一般。
其二就是金桔，金桔是冬天常見的水果，酸甜適口，常常被人們直接食用或者製成果醬沖水喝，有著潤嗓清燥等作用。
這銀耳羹裡多加上馬蹄和金桔，喝起來更滋潤，花費不到10塊錢就可以煮上一大鍋，一家老少都適宜。
今天分享一下用電飯鍋煮銀耳羹的做法，出膠多甜潤又可口，隔三差五做一鍋，經常食用滋養肌膚，令面色水潤有彈性，連面膜都省了。
馬蹄金桔銀耳羹
準備食材：馬蹄5個、金桔5個、新鮮銀耳200克、老冰糖4塊
製作步驟：
1、我使用的是新鮮的銀耳，無需浸泡，直接取適量的銀耳洗淨後撕成小塊備用。
2、直接把銀耳碎塊放入電飯鍋中，一次性加入1500毫升左右清水，蓋上鍋蓋按動煲湯鍵煮60分鐘。
3、煮銀耳不需要看守，趁著這時間慢慢地把馬蹄削去表皮清洗乾淨備用，也可以一分為二地切開。順便把金桔用鹽搓洗乾淨後去除果核切成小片備用。
4、設好的鬧鐘響起，打開鍋蓋放入老冰糖再繼續煮30分鐘，這樣最利於銀耳羹出膠。
5、最後加入馬蹄和金桔片繼續煮10分鐘左右即可盛出食用。
6、盛上一碗馬蹄金桔銀耳羹，湯汁滿滿的天然膠原蛋白，喝上一口特滋潤，金桔酸甜適口，越喝越想喝。
7、瞧這“地下雪梨”，“江南人參”之稱的馬蹄，肉質細膩，潔白脆甜，入口化渣，吃完嗓子清爽特舒服。
小貼士：
1、馬蹄挑選新鮮的，表皮光滑無裂痕，色澤黑紅飽滿為佳。
2、馬蹄分為平臍馬蹄和凹臍馬蹄，一般來說凹臍馬蹄會口感更甜，入口化渣。但是平臍馬蹄比較好削皮，更耐貯存，按需選擇。
閱讀更多 雨婷私廚 的文章
