香菇雞肉腐竹
材料：三黃雞四分之一隻、鮮香菇20克、腐竹20克(提前用水泡發)、豆瓣醬、生薑、蔥、料酒、胡椒粉各適量
做法：1、雞脯肉加調料稍微醃製備用，香菇洗淨後擠幹水分切成片，泡發的腐竹擠幹水分後切成長約3釐米的段，生薑切片，蔥切末
2、熱鍋放油，下入雞肉和薑片，姜炒出香味，雞肉炒至變白，下入香菇，炒至香菇變軟，放入腐竹、豆瓣醬(可放可不放，根據個人口味)與適量的鹽炒勻; 下入蔥末與少許生抽，炒勻即可！
糯米雞
材料：雞翅根、糯米、冬菇、鹹蛋黃、臘肉、叉燒肉。荷葉
做法：
1、將糯米提前浸泡2小時，將其蒸熟備用。
2、幹荷葉用沸水燙軟瀝乾水分備用；翅根洗淨去骨切成小丁。
3、鹹蛋黃、臘肉、叉燒肉分別切成小丁；冬菇溫水泡發後切成小丁待用。
4、鍋置火上少許油燒熱，下入雞丁滑炒至變白盛出。
5、鍋留底油，下入冬菇、臘肉、叉燒肉丁，煸炒出香味後盛出。
6、雞丁、叉燒肉、臘肉、鹹蛋黃、冬菇丁放入碗中，調入生抽2勺、蠔油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、鹽1/3勺攪拌均勻。
7、取出適量的糯米飯與餡料混合拌勻。
8、荷葉剪成適中的塊狀。
9、將糯米雞飯包入荷葉中壓實，入蒸鍋大火蒸制15分鐘即可。
蒜香焗大蝦
材料：蝦、蒜蓉、鹽、味精
做法：
1、將蝦蝦們洗乾淨開背去掉裡面的腸。
2、蒜蓉剁好後，放入油鍋炸香，加鹽味精調好味。
3、用小勺將蒜蓉加在蝦背上。
4、烤箱預熱180°。
5、把蝦放入鋪好錫紙的烤盤，刷上油。
6、烤制蝦熟。
7、加點辣椒粒，胡蘿蔔粒，蔥粒再烤3分鐘就可開動。
香辣鹽菜魷魚
材料：魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油做法
做法：1.香辣鹽菜，國內應該很好買到了，一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜
2.首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出
3.蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是為了追求有點蔬菜可以平衡一下
4.熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放
5.彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘
6.下魷魚 緊接著適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花
7.起鍋
吃美食是種享受，做美食是一種生活，發現美食是一種態度！
希望可以和大家一起交流美食，發現美食！
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