兩根胡蘿蔔去皮切成薄片放入蒸鍋蒸20分鐘蒸熟
蒸熟後的胡蘿蔔放入碗中加入一勺食鹽壓成胡蘿蔔泥
再加入200克左右的土豆澱粉攪拌一下，再加入少許的普通麵粉攪拌成絮狀
揉成軟硬適中光滑的麵糰
取出一下快面擠搓成細長條備用
起鍋燒水，水開後下入搓好的面擠，飄起後再煮3分鐘
撈出後過一下涼水，這樣吃起來更筋道
準備好蔥姜切末備用
在準備200克的肉餡
香菇清洗乾淨，焯水二分鐘，切成薄片
青紅椒清洗乾淨切塊備用
起鍋燒油下入蔥姜爆香，爆香後下入肉末香菇翻炒變白，加入生抽，蠔油，食鹽，一勺黃豆醬翻炒，加入半碗清水
下入胡蘿蔔條和青紅椒，翻炒二分鐘即可出鍋
非常好吃肉末胡蘿蔔條就做好了
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