在我们这个吃货的国家，大家都喜欢吃一些好吃的，而我们平时在家吃的东西，都是自己做的，那我们平时也会吃一些鱼，因为吃鱼对我们的身体有帮助，有益于我们的身体健康，所以虽然说吃鱼会有很多的事，但是喜欢其余的人，还是不会怕，那我们平时在家做鱼的时候，都会先把鱼煎熟，那我们会发现煎鱼的时候都会有一些粘锅，煎出来的鱼经常掉皮。很多人就会有用一些方法，放一点盐，或者是用生姜涂一下锅底，这样也就不会粘锅，但是其实另外还有一种方法，这些东西都不用放，只要放油就好，这样煎鱼也完全不会掉皮，在下面和大家分享一下。
其实要想煎鱼不粘锅不掉皮的话，方法非常简单，我们先把鱼处理好之后，把鱼的水分沥干，如果家里面有厨房纸的话，可以用厨房纸把鱼的表面的水分吸干，然后在锅里面加入适量的油。
如果家里面用的是铁锅的话，那就把，油加热到七成熟，然后用油，把锅的边上都挂上，接着关火等油降温，占到三成热的时候，就可以把鱼放进去，然后再开小火开始煎鱼，其实前面说的只是有一定的帮助，最主要的一点就是我们煎鱼的时候不要翻动鱼，把鱼放进去之后，就只要动过就好了，先煎鱼头，或者是先煎鱼尾，或者是先煎鱼肚都可以，只要把一面先煎，熟了之后，然后再翻另一面煎，这样的话，鱼皮就不会掉，这一点是非常重要的。
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