我在广东这边很少吃樱桃萝卜，而且从小时候直到二十多岁都没见过红色的萝卜，最近这几年才在超市的蔬菜区经常看到。
对于我这种喜欢新鲜的事物、食物，食材，当然要买来试试。
尝试过腌酸甜辣樱桃萝卜，也尝试过炒它，
得出的结论：
樱桃萝卜比一般白萝卜爽口、脆甜！
但是今天分享的却是樱桃萝卜的再另一种做法：
这是山西的一个姐姐教的一个煮法，
把樱桃萝卜放到坛子里腌，腌好的樱桃萝卜煲鸭掌汤。
泡菜坛子里面的萝卜已经泡了很久了，又到了开坛时刻，做一道酸萝卜鸭掌汤来吃。
食材和厨具
鸭掌
酸萝卜
姜
小葱
煮锅，电饭锅
步骤：
1.鸭掌解冻以后放清水里面清洗，再泡10min左右；
2.鸭掌放煮锅里面，加入几块姜片，和一根小葱，水煮一遍；
3.准备泡萝卜(这个颜色有点红，是用红皮萝卜泡出来的，整个泡菜水都变得很红了)
4.鸭掌煮一会后，流水冲洗
5.鸭掌和泡萝卜一起放入电锅中，加入几块姜片，炖一个半小时左右即可。
实用tips：
酸萝卜没有的话，可以买一个老鸭汤的料，那个炖出来更好吃，但是我们这面没有卖的，不过做出来味道还行，主要是鸭掌炖得比较碎，吃起来很容易。
这个汤酸中带点辣，很开胃哦！还有鸭掌的丰富蛋白质、胶原蛋白，满锅的营养。鸭掌跟萝卜都煮得软软的，口感好超好！汤也非常的好喝！
分享到:
閱讀更多 雙人舞脈絡 的文章
