作为南方人的我平时很少吃饺子，想吃了，要不去买饺子皮自己包，要不就是去超市买冷冻饺子，并没有觉得多好吃，味道真是一般啊。直到前段时间，闲着没事干，自己和面擀皮包饺子，就像发现新大陆一样，原来自己包的饺子居然这么好吃，饺子皮特别劲道，馅料汁水饱满，跟外面买的反差特别大。那段时间就像吃上瘾了一样，隔三差五的包上一顿吃。
那段时间吃饺子，都是蘸辣椒油吃，有一天看电视，说多吃醋对身体好。刚好那天包了饺子，就蘸了一些山西陈醋吃，没想到蘸醋吃口感也很好。后面发一个朋友圈说了一句话：饺子蘸醋还挺好吃的，配图是一盘饺子一碟醋。
这下评论可热闹了！
陕西的朋友评论：吃饺子蘸辣椒油！
东北的朋友评论：吃饺子蘸蒜泥和酱油！
河北的朋友评论：吃饺子蘸三合油，辣椒油、香油和酱油，再放点醋和蒜泥！
贵州的朋友评论：吃饺子蘸蒜泥、醋、酱油、葱花、辣椒面、再加点水！
广东的朋友评论：吃饺子蘸醋和辣椒油！
之后又发了微头条，评论也非常热闹，各个地方的吃法都不一样，喜欢的蘸料也不一样。有喜欢醋的、蒜泥的、醋和酱油的等等，吃法多种多样，五花八门，看得我眼花缭乱！所以我决定，包一次白菜猪肉饺，把较多人喜爱的蘸料通通给尝一遍，找到一种最适合自己的吃法！
第一种：醋
蘸醋是最多人喜欢的一种，我觉得味道也不错，就是醋太酸，不能蘸多了。写到这里，真的是嘴巴犯酸啊，猛吞口水，写一个大大的“醋”字让大家看字咽口水。
第二种：辣椒油
这种是我一开始最喜欢的蘸法，辣椒油又香又辣，对于无辣不欢的我来说和饺子搭配，味道真的太合适了。为什么说一开始最喜欢，因为后面我变心了，下面会讲到，请继续往下看。
第三种：酱油
微头条有一朋友评论说，家里就他一个人喜欢蘸酱油吃饺子，出门去吃饺子，来来往往的都用一种奇怪的眼神看他，哈哈，不奇怪，后来楼下很多朋友也说喜欢蘸酱油。不过对我来说，如果饺子味比较淡，蘸酱油合适，如果饺子味刚好，蘸酱油则太咸了点。
在内蒙古吃饺子不蘸酱油？这个地方流传着一个传说，话说上世纪九十年代......故事太长了，大家自行去查资料吧！
第四种：醋、酱油、香油
有些人喜欢醋和酱油，再加一点点的香油，倍好吃。不过对于重口味、无辣不欢的我来说，这种吃法总感觉还差一点点味道。
第五种：醋、蒜泥、辣椒油
这种吃法味道也不错，不小心蒜放多了，味太浓，吃完还得赶紧刷牙，要不然，大家自己想象吧，哈哈！
第六种：醋、酱油、香油、辣椒油
到目前为止，三合油加醋，是大多数人喜欢的，这种吃法酱油和香油不能多，才不会掩盖醋和辣椒油的香气。
第七种：醋、酱油、蒜泥、辣椒油、香油
最后一种，是我变心后最喜欢的吃法，醋和辣椒油多一些，酱油和香油少一些。此种味道，是我认为最好吃、最合胃口的吃法，不会过咸，香辣中又带着一点陈醋的香气，有多少人也喜欢这种蘸料呢。
三合油加醋加蒜泥蘸饺子，再来二两小酒，一小碟花生米，掰两瓣大蒜，这日子想想都觉得美呀！
还有很多朋友推荐的蘸料不能一一尝试，不过大部分人喜欢的蘸法都尝了，也找到了最适合自己的蘸料。
其实蘸什么还是要看吃什么馅的饺子，比如韭菜鸡蛋虾皮馅只蘸酱油，因为这种饺子味比较淡，也很鲜美，过多的调料反倒掩盖了这种鲜美。众口难调，最重要的还是，自己喜好的才是好的！
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