山东鲁菜在中国美食届可以说是历史悠久，源远流长，除了哪些饭店中的高规格菜品外，我想很多外省的朋友对山东人日常饮食也略有所闻。今天就为大家来介绍一种山东人的一种重口味最爱—大葱蘸酱！
葱虽然是常见的食材，在这里说的山东大葱是真的大葱，很多朋友估计没有吃过这么大个的大葱，山东章丘大葱一米多高都稀松平常。
在口感上大葱的的味道不仅有淡淡的辛辣味，更是香甜岁爽，所以山东人为什么这么钟爱，甚至是达到了一顿不吃就缺点什么的赶脚……
大家来看看，山东大葱和我们在饭店吃的葱是不是有些不一样呢？
山东人家里蘸酱的葱……是这样的！
饭店蘸酱的葱……是这样的！
既然是大葱蘸姜，我们说了大葱，接下来我们再说蘸什么酱！
山东地域广阔，因地域环境、物产差异以及个人口味喜好不一样，大葱蘸酱的蘸料也不一样，归类起来看常见的有以下几种：
1、虾酱
2、螃蟹酱
3、黄豆酱
4、甜面酱
5、豆瓣酱
蘸料不同，大葱蘸酱有这不同的口味，不知道你最喜欢那种蘸料呢？如果你们当地有不同的蘸料，欢迎大家在评论区留言分享！
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