因為我小時候曾經非常愛吃糖，所以我10歲時就斷了幾顆牙齒。嘗完牙痛後，我很少吃糖，慢慢也養成了不吃糖的習慣了， 就在幾天前，我的朋友給了我一盒自制的雪花酥，我就隨便拿了一個吃一下意思意思，這一吃就不得了了，吃了一個又一個，根本停不下來了。儘管雪花酥也屬於甜食，但是它們並不是特別甜，並且混入了牛奶淡淡的奶香味很耐嚼，確實是一種令人上癮的食物。
所以我纏著我的朋友，並要求它告訴我製作雪花蛋糕的方法，我以為這種美味的食物需要很多材料，沒想到材料很簡單，基本上可以在超市買到它們。我也嘗試著做了一次，沒想到第一次就做的非常的成功，味道真的很好，下面我們將分享雪花酥的製作過程。
其實，我特別喜歡吃鹹蛋黃，最喜歡那種流油翻沙的口感，不管鹹蛋黃做的蛋黃酥，金沙玉米，還蟹黃豆腐等，只要是加有鹹蛋黃的我都超級喜歡，所以，這道“鹹蛋黃肉鬆海苔雪花酥”口感一定讓你感到驚豔。就算你還沒吃過，但是，聽聽這名字，看看這些食材，你就會知道它應該有多美味誘人了
【材料】
棉花糖350g， 奶粉115g, 樂荷有機黃油75g, 金奇香鹹蛋黃5個，海苔肉鬆40g, 小奇福餅乾225g
【步驟】
1.將鹹蛋黃噴白酒放入預熱好的烤箱，上下火150度，烤10分鐘。取出晾涼後用勺子搗碎。
2.將黃油放入不粘鍋裡，小火融化。
3.黃油完全融化之後，加入棉花糖。
4.攪拌至棉花糖完全融化，再倒入奶粉攪拌均勻。
5.接著倒入鹹蛋黃碎，翻拌均勻。
6.倒入肉鬆翻拌均勻。
7.最後加入餅乾稍作攪拌。
8.然後倒方盤上，用手（戴好手套）將材料揉均勻。
9.將翻揉均勻的雪花酥放到方盤上，借用擀麵棍將雪花酥壓實擀平。篩上適量奶粉。放入冰箱冷藏30分鐘定型。
10.取出雪花酥，切成小塊，就可以開動了。
【小提醒】
1、請提前將所有材料稱重準備好；
2、鹹蛋黃可以用中火蒸15分鐘，壓碎備用；
3.這次我使用的是樂荷有機黃油製作。純有機牛乳提煉，不添加任何水，鹽，色素和香精，質地細膩柔軟，奶香濃郁，有機健康。
4、請用不粘鍋，而且需要不停攪拌，防止黏糊。
閱讀更多 麻辣美食誘惑 的文章
