02.28 差点饿死在这些美食纪录片里,都是全国人民最想吃的


差点饿死在这些美食纪录片里,都是全国人民最想吃的


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最近“饿爸”陈晓卿的新作有没有让你们的生活雪上加霜?

反正我是每一次睹片思锅,都会没出息地流下惆怅的哈喇子。

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唉,吃货啊就像坨大海绵,一轮又一轮把自己丢到馋人的美食纪录片里,好像这样就能吸满各地的美味汤汁……

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苦中作乐时种下的草,恢复自由后一定要疯狂地拔。

放心,不用远走,不用多花钱!就在沈阳,百八十块软妹币就搞定!

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看片:《沸腾吧,火锅》

种草:重庆九宫格

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沸腾的红油锅底咕嘟咕嘟地发出闷闷的声音,四边格子里80到90℃的温度,让大刀腰片里外受热均匀,脂肪与蛋白构成的脑花,吸足汤汁,给舌尖慕斯般的口感。

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筷子捞起一片毛肚一甩,毛肚飞扬,红油四溅,跋扈又馋人……

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镜头切换到热闹的人群,定格在他们的脸上,每一帧下的神态都在印证这口九宫格火锅有多爽多过瘾。

不愧是“饿爸”出品,想吃九宫格的欲望值瞬间飙升!

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三块五重庆火锅

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推荐理由:主打重庆九宫格,市井气足,菜价超便宜,老板重庆人,店内可涂鸦。

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井格老灶火锅

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推荐理由:主打重庆九宫格,明星钱枫的品牌,肉嫩,食材全

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蜀渝老爹

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推荐理由:有重庆九宫格,锅底牛油红油量大汤少辣度高香度浓。

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看片:《老广的味道》

种草:冰厅

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冰室是老广最熟悉的食堂之一,它起源广州,流转到香港,从只卖冷饮,到后来融合了高级西餐厅的模式提供西式简餐。

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有人说,一间冰室最重要的是奶茶和蛋挞,只有它们“靓”了才地道。

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挞皮酥香、蛋液诱人,一个葡式蛋挞让人想起了某部剧中的警署下午茶。菠萝包漂亮丰满,想像郭可盈一样用叉子压扁,再配着奶茶优雅地吃。

快节奏的冰室里,藏着老广人的挑剔与讲究,也藏着TVB控印在脑子里的年少记忆。

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福禄茶冰厅

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推荐理由:大厨是老广,菠萝包可DIY,港奶和冻柠茶专业,有巨型梳乎厘。

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敏華冰廳

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推荐理由:40年前旺角冰厅老味道、北上广疯狂排队、料足量大肉好吃。

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看片:《早餐中国》

种草:早餐

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“慢慢提,轻轻咬,先开窗,再喝汤……”南京的蟹黄包价格不贵,成本却不低。

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十斤螃蟹出一斤蟹黄,馅儿难搞,做法也麻烦。从第一口喷汁的刺激到接下来的行云流水地吸汁,都让吃的人必须全神贯注。

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当地人一份汤包就能做早餐,可去过南京的东北人大概汤包之外还要再配一碗老鸭粉。

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看不见的本事全在那老汤里,连同那料底丰富的鸭货也都脆嫩鲜香。年轻人为了这口美食,才更愿意见识南京城的熹微晨光。

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大脸鸭记鸭血粉丝

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推荐理由:汤好喝、口味多、鸭杂量大,以前可免费加汤、加粉,现在据说只能加一次粉。

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爱工尚老鸭粉(中街总店)

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推荐理由:胡同老店、价格便宜、汤好喝、环境略破。

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宁知味食在南京

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推荐理由:汤包皮薄汁水丰盈,包底冲上,有不少其他南京小吃。

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看片:《寻味顺德》

种草:双皮奶

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双皮奶一百年前诞生于顺德,因上下两层醇厚爽滑的奶皮而闻名。原料用的是顺德当地的水牛奶,乳脂含量高,奶香更浓。

因原料特殊、制作工艺繁琐,至今难以复制到其他地区。

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滚烫的水牛奶一接触碗壁,就迅速冷却,脂肪颗粒上浮,形成了致密厚实的奶皮,经过多道严谨的工序,双皮奶才实现了灵魂的双层奶皮。

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这介乎液体和固体之间的口感,浓香糊嘴,让人欲罢不能。尤其是冰一会儿的双皮奶,清爽香滑,润而不腻。

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捷信甜品

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推荐理由:沈阳双皮奶中口感最接近顺德的一家!奶皮巨厚、糊嘴!杨枝甘露也惊艳。

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黄氏正轩水牛奶甜品专家

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推荐理由:具备水牛奶、南姜等专业食材,店内糖水品类多。

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看片:《城市24小时》

种草:小龙虾

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待白天的都市包袱被卸下,武汉的夜就成了专属于草根的狂欢。

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在武汉的雪松路,短短几百米长的街道上,就藏着20多家小龙虾店。

每天这些消耗掉的小龙虾有20多吨,这是无需修饰的江湖儿女对武汉家乡的热爱。

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一场疫情让好多人心疼武汉这座城市,而那座城市的过早、宵夜,忙碌、热烈又让多少人忍不住回味?

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蚝李油焖小龙虾

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推荐理由:湖虾鲜活新鲜、环境年轻化、龙虾做法多样,油焖小龙虾做法地道。

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胡大小龙虾

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推荐理由:老品牌、常年排队、味道被大众认可。

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看片:《小海鲜》

种草:海鲜

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大海鲜饱眼福,多吃腻口;小海鲜饱口福,久食不厌。

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对于海鲜,中国各地的吃货都达成了共识:调味过多、烹饪过繁琐,是画蛇添足。

越是简单处理,越是能领略到其中的鲜。

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清蒸、水煮、生烤,能突出海鲜的简单、原始;辣炒、生卤能激发小海鲜的泼辣,让它鲜得淋漓尽致。

两者放在东北,都极被人喜欢。

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滨之悦海鲜餐厅

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推荐理由:量大、价低、丹东做法、海鲜品质好、可代加工。

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都市渔夫

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推荐理由:海鲜新鲜、品类全,套餐性价比巨高,还能喝到海鲜粥。

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杨记麻辣海鲜

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推荐理由:可外卖、价格便宜、味道够麻够辣够过瘾。

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看片:《人生一串》

种草:烤串

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去年夏天巨火爆的一部纪录片,文案让人爱不释口,选店更是让东北老乡引以为傲。

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号称暗夜之王的东北烤串不光馋得全国吃货直流口水,还凭着那一夏的城市烟火、市井风情把东北人的泼辣、爽直,呈现得淋漓又可爱。

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终于不用馋别人家的好吃的了,咱沈阳自己就榜上有名,那琴江肉串、那传奇鸡架,那无拘无束的老雪,永远是夏天、夜里的王炸组合!

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传奇鸡架

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推荐理由:出镜《人生一串》,人气爆火,甜辣口很有滋味。

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琴江串店

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推荐理由:出镜《人生一串》,洋枪洋蛋羊腰子品类全而豪放,撒料惊艳。

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看片:《水果传》

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“草莓用嗅觉影响视觉,设下环环相扣的温柔陷阱……”诱人的文案近乎满分,水果特有的明艳色彩和高饱和度的色泽也像给眼睛洗了个大澡,清亮、爽透,把宅家一冬天的人馋得要命。

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至于众多高清的特写镜头,不仅呈现了水果的内部构造,还将水果融入蛋糕、甜品、茶饮的过程,也一一记录下来。

让人对春夏有着格外的渴望。

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六妈

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推荐理由:八家子水果大户、出口就有顺口溜、不卖不好的东西、在他家买东西靠抢。

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大橙子有点甜

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推荐理由:主打各种果味组合蛋糕、纯原创、颜值高。

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馋,是想念的借口;拔草,是自由的理由。沈阳正在慢慢恢复元气,餐馆也正在陆续开启。春天来了,出门浪吃的日子近了。

假期种的草都拿小本本记好没?目测这周末就可以撸袖子拔草了!

(部分图片源于网络)


-今日互动-

你最馋的一部美食纪录片是啥?


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