牛排，这个我们应该很熟悉了吧，因为这是一种很熟悉的美食。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。之后也是传到了全世界，现在我们出去吃西餐的话，牛排这是必点的菜。
据了解，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度。但是大家可能会有这样的经历，那就是吃西餐厅吃牛排的时候，点完牛排服务员会问“要几分熟”，如果大家不会回答的话， 那么就闹笑话了。
对于西方的一些国家来说，他们就是喜欢鲜嫩的牛排，所以就可能会选择吃一分熟的牛排，亦或者三分熟。但是对于我们来说，如果你也点一分熟的话，看到牛肉里面还有血丝，我想你也吃不下的。
所以我们一般点牛排的话，都是点七分熟，这是最常见的，这个熟度也是比较合适我们。如果大家觉得不够嫩，那么五分熟也是可以的，因为不会太生，而且显得鲜嫩一些。
还有一个就是全熟牛排，如果你去西餐厅说全熟牛排，虽然别人可能不会笑你，但是一看你就是不常吃的人了，因为全熟牛排太老太硬了。另外大家应该记住，牛排只有全生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排和全熟牛排，别傻傻说要八分熟，这样会被人笑的。
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