现在生菜都是刚新长出来的，不是大棚种的那种。所以现在吃生菜，那是格外的嫩，格外的香。今天这道蚝油生菜，做法简单却很美味。
食材
- 主料：生菜1个
- 辅料：
- 食用油适量，蚝油适量，蒜1瓣，干辣椒1个，白砂糖少许，鸡精少许
步骤
1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
小贴士:
焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。
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