今天分享一款好吃到逆天的紫菜包饭,一口一个超级满足,吃了这次还想吃下一次,喜欢的宝宝赶快试试吧!
【食材】
下面是卷两个的量:
肥牛卷100g、米饭100g、菠菜100g、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋4个
【做法】
1.菠菜焯水后过凉水,挤干水分拌入1瓣蒜泥、1茶匙白糖、少许盐、1大勺芝麻油
2.冷冻的肥牛卷用冷水冲过变软后沥干水分,加1大勺白糖、1大勺芝麻油、1大勺生抽、1瓣蒜泥,腌20分钟。下锅少许油炒熟
3.黄瓜刨丝后加入少许盐,腌10分钟沥出水分。胡萝卜刨丝后,热油下锅炒软,放少许盐调味
4.米饭加白芝麻1大勺,少许盐,芝麻油1大勺搅拌均匀。
5.鸡蛋4个打散,然后一次放1/4的鸡蛋液凝固后卷起来,再反复几次做成玉子烧,再切成长条。
6.在毛糙的一面紫菜上均匀铺上一层薄薄的米饭,两头边缘一定要粘上米饭。然后把蔬菜和牛肉依次码好,再压实。最后再卷起来。
7.卷好后在包饭上面抹上一层芝麻油,再撒上芝麻,刀用热毛巾擦一下,然后切成段即可
小贴士:
1.饭要少,料要足。
2.用了玉子烧而不是单纯的鸡蛋皮做食材,吃起来口感很厚重浓香。
3.肥牛卷经过腌制炒后很有嚼劲儿,而且味道也超赞。
4.蔬菜一定要经过拌料或炒过,挤出多余的水分,才不会吃起来水水的。
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