隨著夏天的腳步越來越近，小龍蝦終於又要“捲土重來”了，面對各種口味的小龍蝦，你準備好了嗎？

今天帶大家做一個香辣小龍蝦，準備好餐巾紙，擦口水用的！

食材：

小龍蝦、蔥花、大蒜、薑片、洋蔥絲、啤酒、生抽、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、八角、白砂糖、香葉、花椒

做法：

1、小龍蝦刷洗乾淨，剪掉鉗子前端，剪去蝦足、蝦腮，清洗乾淨，再去掉黑色蝦胃、蝦腸，徹底洗淨，撈出瀝乾。

2、電飯煲中放入薑片6片、大蒜6瓣、蔥花30g、洋蔥絲100g。

3、再放入小龍蝦10只。

4、加入郫縣豆瓣醬15g、白糖10g、生抽20ml、八角2個、花椒20粒、香葉3片、幹辣椒5個。

5、倒入啤酒沒過小龍蝦，放入電飯煲，煮飯鍵煮約45分鐘，期間攪拌兩次。

6、出鍋擺盤，即可享用。