原创 2018-05-05如意成都吃货团
这家火锅店，不可“小看”
城南这家火锅店
不仅有1200m²巨大空间
还有比手臂长的鹅肠
和比巴掌大毛肚
而且变大的还不止这些
…
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大大大号火锅菜
胃小的人吃不下
说这家火锅店是为大人准备的一点不假，极品鹅肠、至尊毛肚、泰国巴沙鱼、澳洲牛仔骨，不仅装盘大、份量大，肉肉的尺寸也巨大！嘴小的人得剪断才吃得了！
想要最好的享受这些大号的菜品的美味，就一定要配上它家的红汤牛油锅才最够味！
5斤半牛油，再混合由20多年工龄的师傅亲自炒的底料，前后需要熬两次，每一次都是5小时以上！麻与辣的精华统统释放而出，再融合熬了7小时的猪棒子骨+土鸡高汤，整体浑厚不燥，辣意扑鼻却又丝毫不会觉得呛。
比手臂长の极品鹅肠
店内的菜品都是每日新鲜进货，鹅肠来自彭县九尺镇，屠宰场直送到店内，保证其新鲜度新鲜度。每一根都比手臂还长，最短的也有40cm+，涮烫的时候手要举高高才行！
它的肉质比平时吃的鹅肠更厚实，涮烫的次数也要多一些，这个过程手和脖子都得到了锻炼呢，偷懒直接下锅煮也是没问题的！
待其微微卷起就可以愉快的捞起来了，因为太长太宽了，只有像吃面一样用筷子裹起来吃！
完全顾不得烫大口包进嘴里，咀嚼时嘎嘣嘎嘣的声音回荡在耳边，软嫩与爽脆层层叠加，口腔被肉肉塞满的感觉不要太爽！
比巴掌大の至尊毛肚
不是团长手小，是它真的太大了！用筷子夹起来都感觉得到有点份量！
精选来自大草原的水牛毛肚，为保证只留下口感最好的部分，不够平整的边缘统统切掉，两个叶片仅出品一份，食材来之不易所以每天限量50份，来晚了想吃都吃不到！
毛肚较薄一些，表面的小绒毛根根分明，这样的毛肚吃起来口感更脆！七上八下之后毛肚收紧，油碟里打个滚，嵌在绒毛缝隙间的汤汁在口中流淌，脆到牙齿打颤！
大过iphone6の泰国巴沙鱼
平时吃的巴沙鱼都薄到可以透光，但它家真的很耿直，每一片都比iphone6还大，而且都是厚切，口感更扎实！
从泰国空运来的巴沙鱼，个头更大肉质也更绵软，几乎不用过多咀嚼，鲜嫩之感便在舌尖化开，几乎没有刺，大口吃特别过瘾！
女生端不动の澳洲牛仔骨
精选从新西兰空运而来的澳洲牛仔骨，那里的牛牛都由谷物饲养，肉质更加紧实，乳香味也更醇厚。
为保证牛仔骨们的最佳口感，从出品到上桌绝不离冰，所以一大盘里满满都是冰块，端起来真的很费力！
牛仔骨的肌肉纤维与脂肪交织出雪花般的纹路，一口咬下，香醇肉汁从唇齿间溢出，淡淡奶香余留在舌尖，连筋处嚼起来不失韧性，一口气连吞咽三大块才满足！
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上桌必点的招牌菜
还有隐藏吃法
嫩牛肉选取黄牛的里脊上最嫩的部位，微微腌制以最大程度保留牛肉的本味，嗜肉狂魔们一定不要错过它！
嫩牛肉的肉质十分细腻，香辣汤汁浸入肉肉的细胞中，再拌上店内特制的干海椒面，辣与辣的双重奏，似在舌尖炸出了小火花！
还有这由林栖的黑土猪制成的肉丸，需要纯手工剁个上千次，比机器打碎更能保留肥与瘦的存在感，吃起来十分Q弹！
如果单纯吃肉还没有办法满足你，团长再偷偷告诉你个隐藏吃法！ 把嫩牛肉和店内的南炉功夫肉丸MIX在一起，绝对能开启新世界大门！
牛肉的软嫩+肉丸的Q弹，由外向内，嚼起来特别有层次感！自己动手得过程让吃也变有趣了呢！
答应我，一定要点它们！
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素菜里你一定要试试它，里面的猴脑菌和龙爪菇在市面上都不常见，它们的营养价值比一般的菌类更高，吃起来十分生脆！
选用非转基因大豆每日手工现磨，即便在牛油的包裹之下，那股豆类特有的清香依旧清晰，口感绵密略带颗粒感，特别有小时候的味道！
还有果粒冰粉、南炉现炸酥肉、蛋酥糍粑、野菜煎饼等小吃等着你，错过一个都不够完美！
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1200m²大号火锅店
城南第一家
1200平的巨大室内面积，可容纳234个客人同时用餐，桌与桌之间十分宽敞，完全可以保证就餐的私密性。
细心去看的话你还能发现这里每一桌的椅子都不一样，20+种款式的椅子都由店家自己精心挑选，为整体增添了许多灵动之感。
光从外观看的话，很难猜到这是一家火锅店，坐落于繁华城南的它更像一家静怡低调的咖啡厅。
精致的吊顶装饰，原木色与绿色交辉相应，多种元素在此糅合出一种和谐之感，让人身心不自觉的放松…
咖啡厅级的就餐环境，让你大快朵颐的美味菜品，都在这里等着你，还不快来吃火锅！
用餐小贴士：
1、 除了红汤还有菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅和骨汤泉白锅可选，男女老少的口味都能满足。
2、许多菜品也可以点小份，两个人吃也合适。
3、人均120元
吃火锅咯
由 锦南炉火锅 提供
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