【花椰菜咖啡是最新的健康食品，可以试一试】花椰菜的健康益处数不胜数，一种新的吃法引起人们的关注，那就是将干的花椰菜磨成粉末，然后搅拌到咖啡里。如果这听起来好像很恶心，但是值得一试。
该饮料的创始人来自澳大利亚，这种咖啡在墨尔本咖啡馆得到了褒贬不一的评论，这些评论都来自于爱喝咖啡的顾客。但是咖啡并不是唯一的搭配，创始人还将其添加到挤压的零食中，它还可以作为冰沙、松饼和汤的原料。
根据澳大利亚政府的建议，大约两汤匙的粉末相当于一份蔬菜的分量。花椰菜是维生素C、K、A和B6、叶酸、镁和钾等营养元素的极佳来源。
研究表明，澳大利亚人的平均蔬菜摄入量还没有达到推荐的水平，而花椰菜粉之类的选择将有助于解决这一问题。很多农产品在上架前就被仍掉了，因为它们“很丑”。有些难看的水果和蔬菜可以用来榨汁，用像奇异籽和甘蓝这样的蔬菜制成的“超级食品”粉末已经存在一段时间了。
对于新的花椰菜粉，使用的是整个花椰菜，包括小花和茎。不要像平时做饭时那样把它们当成垃圾扔进垃圾箱。在制作过程中，要先对蔬菜进行预处理，然后再将其干燥和粉化，以尽可能地保留原色、风味和营养成分。这样制作比炒小花更健康。
根据最近的研究，西兰花的健康效益最大化的最好办法就是粉碎化，尽可能精细使芥子酶活动，为了制作花椰菜咖啡，在取出浓缩咖啡后，将粉末添加到咖啡杯中，加入蒸牛奶，在上面撒上花椰菜粉。听起来好像怪怪的，但是值得一试。（Heather_z727 208770)
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