肉松饭团
食材
- 200克
- 米饭
- 45克
- 肉松
- 10克
- 海苔
1 保鲜膜铺在平板上，铺上米饭，压平。
2 铺上肉松，将其包裹住。
3 捏制成饭团，再包上海苔。
4 将剩余的材料依次制成饭团，将做好的饭团装入盘中即可。
日式起司鸡排
食材
- 250克
- 鸡腿块
- 蒜末少许
- 55克
- 胡萝卜
- 1个
- 鸡蛋
- 30克
- 奶酪
- 各适量
- 面粉、面包糠
- 3克
- 盐
- 2克
- 鸡粉
- 白胡椒粉少许
- 4毫升
- 料酒
- 5毫升
- 生抽
- 食用油适量
1 将洗净的去皮的胡萝卜切片。
2 备好的奶酪切片。
3 洗净的鸡腿块切上花刀。
4 鸡蛋打入碗中，搅散，调成蛋液，待用。
5 把鸡块放碗中，撒上蒜末，放入料酒、生抽。
6 加入盐、鸡粉，撒上白胡椒粉，拌匀，腌渍约10分钟，待用。
7 取腌渍好的鸡块，铺开，放入胡萝卜片。
8 包好，卷成卷，再依次滚上面粉、蛋液和面包糠。
9 制成肉卷，撒上奶酪片，即成鸡排生坯，待用。
10 烤盘中铺好锡纸，刷上底油，放入鸡排生坯，摆好。
11 推入预热的烤箱中。
12 关紧箱门，调温度为200℃，选择“炉灯+热风”和“双管发热”图标，烤约15分钟，至食材熟透。
13 断电后打开箱门，取出烤盘。
14 稍微冷却后将烤熟的鸡排摆放在盘中即可。
什锦大阪烧
食材
- 55克
- 包菜
- 70克
- 四季豆
- 50克
- 胡萝卜
- 1个
- 鸡蛋
- 95克
- 面粉
- 65克
- 肉末
- 各少许
- 柴鱼片、海苔丝
- 沙拉酱适量
- 食用油适量
1 将洗净去皮的胡萝卜切片，再切细丝。
2 洗好的包菜切丝。
3 择洗干净的四季豆斜刀切片。
4 把面粉倒入碗中，加入切好的四季豆。
5 放入胡萝卜丝和包菜丝，拌匀，加入肉末，搅散。
6 打入鸡蛋，拌匀，加入盐，快速搅拌一会儿。
7 再分次注入适量清水，拌匀，调成面糊，待用。
8 煎锅置火上，注入适量食用油，烧热，放入面糊，铺开、摊平。
9 用中小火煎一会儿，呈圆饼型，再来回翻转圆饼，煎两面熟透。
10 关火后盛入盘中，挤上沙拉酱，撒上柴鱼片和海苔丝即可。
海鲜炒乌冬面
食材
200克 乌冬面
80克 土豆
70克 胡萝卜
50克 虾仁
葱段少许
2克 盐
3克 鸡粉
5克 蚝油
4毫升 生抽
食用油适量1 将洗净去皮的土豆切片，切丝。
2 洗净去皮的胡萝卜切片，切丝。
3 虾仁背部切开，去掉虾线。
4 锅中注入适量清水烧开，倒入乌冬面，煮沸。
5 把煮好的乌冬面捞出，沥干水分。
6 将虾仁倒入沸水锅中，煮至转色。
7 把虾仁捞出，沥干水分，待用。
8 用油起锅，倒入虾仁、土豆、胡萝卜，炒匀。
9 倒入乌冬面，炒匀。
10 放入蚝油、生抽，炒匀。
11 加入少许清水，放入盐、鸡粉，炒匀调味。
12 放入葱段，翻炒匀。
13 将炒好的面条盛出装盘即可。
照烧鳗鱼
食材
- 200克
- 鳗鱼柳
- 5克
- 烤肉酱
- 5毫升
- 生抽
- 10毫升
- 橄榄油
- 5毫升
- 烧烤汁
- 各少许
- 蜂蜜、食用油
1 在铺有锡纸的烤盘上刷适量橄榄油，放入洗净的鳗鱼柳。
2 将烤箱温度调成上火250℃、下火250℃。
3 放入烤盘，烤3分钟。
4 取出烤盘。
5 在鳗鱼上刷适量橄榄油、烧烤汁、生抽、蜂蜜。
6 将烤盘放入烤箱，继续烤3分钟。
7 从烤箱中取出烤盘。
8 刷上适量食用油、烧烤汁、生抽、蜂蜜。
9 再将烤盘放入烤箱，继续烤3分钟至熟。
10 从烤箱中取出烤盘。
11 将烤好的鳗鱼装入盘中即可。
日式海苔凉面
食材
- 350克
- 熟荞麦面
- 25克
- 海苔
- 日式冷面汁适量
- 胡椒粉少许
1 将备好的海苔剪成粗丝。
2 取一大碗，注入日式高汤，倒入酸梅末。
3 注入备好的酱油和陈醋，撒上少许胡椒粉。
4 搅拌一会，至调味料溶于汤汁中。
5 另取一小碗，盛入调好的冷面汁即可。
6 取一汤碗，盛入适量的熟荞麦面。
7 注入适量的日式冷面汁，撒上海苔丝即成。
纳豆荞麦面
食材
- 160克
- 荞麦面
- 1个
- 鸡蛋
- 55克
- 纳豆
- 10克
- 海苔
- 葱花少许
- 60克
- 水发海带
- 各5克
- 柴鱼片、银鱼干
- 60毫升
- 淡酱油
1 洗净的海带切粗条。
2 砂锅中注入适量清水烧热，倒入切好的海带。
3 加盖，用大火煮开后转小火续煮15分钟至熟。
4 揭盖，捞出煮好的海带。
5 放入银鱼干。
6 加入柴鱼片。
7 淋入淡酱油，拌匀。
8 加盖，用小火煲约5分钟至食材入味。
9 揭盖，搅拌一下。
10 盛出煮好的汤，过滤到碗中。
11 将鸡蛋打入碗中，搅散，放入备好的纳豆。
12 搅拌一会儿，制成蛋液，待用。
13 锅中注入适量清水烧开，放入备好的荞麦面。
14 拌匀，用中火煮约4分钟，至面条熟透。
15 捞出煮熟的面条，沥干水分，待用。
16 另起锅，倒入制好的日式高汤，拌匀。
17 用大火煮约3分钟，至汤汁沸腾，待用。
18 取一个碗，倒入煮熟的面条，撒上备好的海苔。
19 倒入调好的蛋液，再盛入锅中的汤汁，点缀上葱花即成。
三文鱼炒饭
食材
- 140克
- 冷米饭
- 2个
- 鸡蛋
- 80克
- 三文鱼
- 50克
- 胡萝卜
- 30克
- 豌豆
- 葱花少许
- 2克
- 盐
- 2克
- 鸡粉
- 橄榄油适量
1 洗净去皮的胡萝卜切片，再切条形，改切成丁。
2 处理干净的三文鱼切成片，再切条形，改切成丁。
3 锅中注入适量清水烧开，倒入备好的胡萝卜、豌豆，煮至断生。
4 捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。
5 鸡蛋打入碗中，打散调匀，制成蛋液，备用。
6 锅置火上，加入少许橄榄油烧热，倒入蛋液。
7 翻炒成蛋花，倒入三文鱼，翻炒片刻，至其变色。
8 倒入米饭，快速翻炒至松散。
9 放入焯好水的食材，翻炒均匀。
10 加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。
11 撒上少许葱花，翻炒出葱香味。
12 将炒好的食材盛出，装入盘中即可。
红米海苔肉松饭团
食材
- 175克
- 水发红米
- 160克
- 水发大米
- 30克
- 肉松
- 海苔适量
1 取一个蒸碗，倒入洗净的红米、大米，注入适量清水，待用。
2 将海苔切粗丝，备用。
3 蒸锅上火烧开，放入蒸碗。
4 盖上盖，用中火蒸约30分钟，至食材熟软。
5 关火后揭盖，取出蒸好的米饭，放凉待用。
6 取一张保鲜膜铺开，倒入放凉的米饭。
7 撒上适量海苔丝，拌匀，再倒入备好的肉松。
8 拌匀，再分成两份，搓成饭团，系上海苔丝，作为装饰。
9 将做好的饭团放入盘中即成。
日式辣白菜
食材
- 300克
- 大白菜
- 100克
- 海带
- 干辣椒少许
- 25克
- 盐
- 15毫升
- 白酒
1 把洗净的海带切成小块。
2 洗净的大白菜切段，切成细条形，再改切成丁。
3 把切好的大白菜盛入碗中，撒上少许盐。
4 拌约1分钟至盐分溶化，使其变软，挤出水分。
5 将白菜沥干水分后放入另一个干净的碗中。
6 再倒入切好的海带，放入干辣椒。
7 撒上适量盐。
8 淋入少许白酒。
9 注入适量矿泉水。
10 搅拌均匀至入味。
11 取一个干净的玻璃瓶，盛入拌好的大白菜。
12 再倒入碗中余下的汁液。
13 盖好瓶盖，置于低温阴凉处泡制约4天。（适温7～14℃）
14 取出腌好的泡菜，摆好盘即成。
这么简单我们也会做！
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