晚餐不打算吃米飯，弄了2個小土豆兒做成香辣脆爽的土豆片，真的是一片接一片的停不下口~不是餓的，是真好吃。喜歡吃土豆兒或者喜歡吃辣的親們，不要錯過哈！需要用到的材料有：土豆，大蒜，小蔥，香菜，小米辣；調味的有：紅油辣椒，白糖，雞精，鹽，花椒粉，一點生抽，一點香醋，喜歡香油也可以放點兒。
把土豆削皮洗淨，儘量切薄片，也可以用削皮刀削成薄條，放水裡先漂著去除澱粉；大蒜切末；小蔥去根洗淨切蔥花；小米辣切小圈；香菜去根洗淨切小段。
鍋裡少水，開鍋後下土豆片，焯的時間具體看你切的土豆片厚度，我焯了一分鐘。然後撈出過涼水或冰水後，瀝乾水分。拿捏不準，可以用嘗的~反正，要吃脆的，但又不能是生的。
把土豆片碼放在盤裡，加適量鹽，雞精，生抽，香醋（增添味道的層次，吃不出酸味為準），白糖（提鮮，吃不出甜味為準），花椒粉，紅油辣椒，蔥花，香菜，小米辣。
拌勻之後就完成噠~加了小米辣，現煉製的紅油，夠味兒，夠香，夠爽！
沒吃米飯，吃完喝了半杯水，飽了。
這是昨晚我的晚餐，到現在我早飯中飯都還沒吃，待會兒再弄2個土豆兒去~跟我一樣喜歡土豆，喜歡吃辣的親，試試吧！
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