酒，是華夏文明中不可或缺的一部分，至今為止，我國的酒文化已經有著超過五千年的歷史，在漫長的歷史發展中，我國的酒文化結合各地區的地域特點與民族風情，形成了多姿多彩、豐富多樣、各具特色的酒文化。不同地域愛喝的酒不同，不同民族的喝酒方式也各具民族特色。
“ 捏 酒 ”
湯溝酒業 喝酒
在蘭坪白族普米族自治縣有一種獨具特色的“捏酒”，把經水浸泡後的小麥或包穀籽在鍋內煮熱，撈出來晾涼片刻，再拌上酒麴裝進陶罐裡發酵。等到有賓客來臨，熱情好客的普米族人便會將其從陶罐中取出，用手捏揉，擠出漿汁，兌上涼水，過濾渣滓，再滴上幾滴蜂蜜，美味的“捏酒”就做好了。這種酒不僅氣味醇香甜蜜可口，而且極具營養價值。
“ 街 心 酒 ”
湯溝酒業 喝酒
每當到了農收過後的閒暇時節，雲南省元陽縣哈播鄉一帶的哈尼族同胞們，便會舉辦聲勢浩大、人數眾多的街心酒節，他們在村寨中最為寬闊的街心擺出100多米長的酒席，全寨人在一起享受美酒佳餚，開懷暢飲。“街心酒”象徵的是整個哈尼村寨的團結與吉祥，受到許多人的喜愛。
“ 笑 酒 ”
湯溝酒業 喝酒
“笑酒”是布魯瑤族同胞逢過年親友相聚或有客人來訪時的一種傳統活動，大家圍坐在一起彼此敬酒，當酒意正濃時，大家相互逗趣，把酒言歡，所談的內容大多是些祝福的話或開心的事，每說到逗樂之處，大家鬨堂大笑，舉杯暢飲，其樂融融，講者津津有味，聽者開懷大笑，整個氣氛極其歡樂和諧。
“ 三 杯 酒 ”
湯溝酒業 喝酒
土族向來以熱情好客聞名，“三杯酒”就是其中最為突出的體現。當你走進土族人的家門時，主人會先敬你“下馬三杯酒”，進門時再敬“進門三杯酒”，酒席正式開始時再敬 “吉祥如意三杯酒”，當客人離去時還要再敬上“出門三杯酒”和“上馬三杯酒”。而不能喝酒的客人，則需用右手中指蘸三滴酒，對著空中彈三下，以示敬天地祖先。
“ 竹 管 酒 ”
湯溝酒業 喝酒
在傣族聚居地有著一種極具民族風情的“竹管酒”。逢年過節時，好酒的傣族群眾會在一起飲酒作樂，他們在空地中心放上一大陶罐酒，一撥人團團圍住，用約一米五長的細竹管伸入罐內吸飲，另一撥人則在一旁載歌載舞。兩撥人彼此交替，反覆循環，相互助興，場面熱鬧極了。
“ 交 杯 酒 ”
湯溝酒業 喝酒
你以為只有在新人結婚時才會喝交杯酒嗎？其實，這是苗族的一個傳統習俗。在雲南苗族村寨裡，你在走街串巷，訪親問鄰時，無論進出誰家都必須得喝進門酒，出門酒，不可拒絕。而且只能是主人敬賓客，賓客不可以回敬，但賓主雙方可以喝交杯酒。這個交杯酒也有兩種喝法：一是兩人手腕交叉，同時喝自己手上的酒。二是賓主兩人將自己手中的酒餵給對方。苗族的“交杯酒”象徵的是左鄰右舍、親朋好友之間濃濃的情誼。
酒
少數民族的酒文化獨具一格，各具特色，而我國漢族的酒文化更是多姿多彩源遠流長。飲美酒，吟詩詞，成為我國自古以來文人雅士的愛好。在我國浩如煙海的詩詞之中，“酒”可謂佔據了一席之地。
三國時期曹操慷慨陳詞：“對酒當歌，人生幾何！”借酒抒發自己的豪情壯志。
唐代時期詩仙李白的“舉杯邀明月，對影成三人”肆意灑脫，成為千古傳誦的名句。
而宋代的酒文化更是達到了鼎盛時期，在文化方面，以蘇軾為代表的文人騷客們把酒書憤，借酒言志。
在釀酒方面，釀酒名師黃玉生途經湯溝鎮，並在這裡取水釀製出了味甘醇美、香氣優雅的湯溝酒，深受世人喜愛，並一直延傳至今。
正如歌中所唱的：五十六個民族，五十六朵花，五十六族兄弟姐妹是一家。各個民族都有自己獨特的酒文化，但無論是哪種酒文化，都有著獨特而美好的吉祥寓意。
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