一般情况，人们吃饭会挑环境好的，特别是接待重要的朋友或者客户不可能去装修不好甚至还没有装修过，典型脏乱差的餐馆。但是在成都，这样的馆子却是格外地受成都人的喜爱，可能有的人不会理解，因为在这些馆子里面才找得到儿时的成都味道。
这样的馆子我们都统称为“苍蝇馆子” ，顾名思义，说道苍蝇二字，一般就会想到卫生条件不合格。但是对于成都人来说，说这些是苍蝇馆子，其实是一种自嘲，有时候就算看见一两个苍蝇，都会开玩笑地说，加荤菜了加荤菜了。
这样的店铺的特征是这样的:一般位于小巷子很偏僻的街道里面，因为这里的房租便宜。然后就是基本上都没有怎么装修过，没有地砖没有涂刷墙壁，灯光也是昏暗，桌子凳子基本上都是很普通，在店铺里面也没有有序地排位置，基本上就是哪儿又空位就按在哪儿，直到真正放不下位置。还有很大的特征就是，老板以及这里的服务员态度不好，不，不能叫她们服务员，要交嬢嬢，不然她们会更不高兴。反正在这里就是你们要拿啥筷子碗的，饮料的自己动手吧，还是不要劳烦他们给你拿了。
可能有人会说这样的馆子还有人去吃吗?呵呵呵，成都人则是偏爱这种馆子，一般到了饭点去吃饭，早已经坐满了人， 排号等一个一两个小时也是常见的，甚至到了最后老板直接不排号了，就是这么任性，谁怪人家生意那么好呢？
其实生意这么火爆的原因就只有一个，味道是真的正宗。对于四川人成都人的嘴可是真的挑剔的，基本上在大街上随便拉一个年纪比较大的叔叔嬢嬢他们，她们对美食的鉴赏，不必所谓的专业美食家差。所以味道这一关在成都人面前是真的马虎不得，多了啥少了啥，菜品新不新鲜一口就能尝出来。 所以你们来成都，看见有这么一家馆子装修不好，但门口排着一大群人，味道肯定不差。
有人会问，为啥苍蝇馆子味道好，为啥不再装修一下这样的话生意就会更好了。其实这些“苍蝇馆子” 现在也是不多了，很多大街小巷都是网红餐厅。而对于老成都人来说这些都是满满的回忆，在十多二十年前就是出去吃一顿苍蝇馆子都是一件很值得炫耀的事情，在味道不变的情况下，老成都人吃的就是一种情怀吧。而且现在还开着这样馆子的老板，大多都是上了年纪的人，他们这一代人如今也没有太多的经历去搞这样那样的装修了，本来这样的馆子也不是很大，最多也就一两个铺面，对于他们来说，能维持生计，有人来吃就行了。
应该可以说苍蝇馆子是老成都的一个文化吧，现在成都也是迅速发展，五星级的餐厅也是不少，大街上随处也能找到装修豪华的西餐厅已经网红店。可能在这些餐厅门前停满了豪车，去吃饭的也是阿迪达斯LV香奈儿的，但是在成都苍蝇馆子门口，你们也会总是看见很多豪车停在门口，也是很多打扮得和漂亮的小姐姐小哥哥们坐在小板凳上等着号呐。大家就会明白苍蝇馆子对于成都人的意义。
如果说，你们来成都，有人带你们去苍蝇馆子吃饭，而不是去吃什么知名的火锅串串，说明这个朋友一定的老成都人。跟着他，一定能吃到正宗成都味道。
閱讀更多 一隻魚哦 的文章
