有时候幸福真的很简单！寒冷的早晨吃上一碗酸辣粉，加班熬夜又饿又累时来一碗酸辣粉，又或者逛街累了不想回家做饭时，来上一碗酸辣粉，都能让人感到无比的幸福。一碗好吃的酸辣粉不仅能让人食欲大开，大口大口吃着爽滑的粉条，喝着酸辣的汤汁，品尝着丰富的配料，再烦躁的心情也能缓解，一碗不过瘾不解愁，那就来三大碗！
我和我家先生都很爱吃酸辣粉，谈恋爱的时候爱吃，结婚生娃后还是很爱吃，每当我们纠结吃什么早餐或者宵夜的时候，都会不约而同的说，吃酸辣粉吧！
酸辣粉是街头巷尾最受欢迎的小吃之一，也是永远都不会过时的一种小吃，深受年轻人和学生党们的喜爱，但有时候想要吃上一碗正宗的，合口味的酸辣粉并不容易。
酸辣粉的做法并不难，想吃酸辣粉的时候我们可以在家做，详细的做法和配料告诉大家，几步就能搞定，做法超简单，酸辣过瘾，好吃到尖叫。现在把详细的做法分享给大家，喜欢吃酸辣粉的朋友们赶紧试试吧！
主料：红薯粉60克；青菜50克；火锅丸子50克。
配料：花生油40克；盐1克；生抽两勺；凉拌醋1勺；白糖5克；十三香少许；辣椒面少许；辣椒粉少许；辣椒酱少许。
第一步：先把食材准备好，火锅丸子和青菜按照自己的喜好添加即可，丸子买大品牌的，吃起来更放心哈！
第二步：烧点热开水，把红薯粉条泡一个小时，赶时间的话泡个二三十分钟也可以。
第三步：把青菜洗净掰成小块，香葱洗净切成葱花，香菜洗净切成小段。
第四步：把丸子放入锅里煮熟，捞起放入碗中。
第五步：取一个干净的大碗，放入干辣椒面，辣椒粉，十三香，葱花。
第六步：把花生油烧热，淋入香料上激出香味，再加入盐，白糖，生抽，凉拌醋，香菜，辣椒酱拌匀，酸辣的料汁就准备好了。喜欢酸一点的可以多加1勺醋，能吃多辣就加多辣哈！不想烧油，家里又没有辣椒面什么的，那就直接来个一两勺爱吃的辣椒酱吧！
第七步：锅里倒入适量清水，放入红薯粉条煮两三分钟，再放入青菜煮个十秒左右，倒掉多余的汤，再把粉条，青菜，汤一起倒入料汁碗中，加入煮好的丸子混合拌匀，即可上桌享用。
酸辣粉不用出去吃，做法配料告诉你，简单几步搞定，吃3碗才过瘾！这碗简单又解馋的酸辣粉，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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