百合炒南瓜：脆嫩百合，甜糯南瓜，組成了一道讓人惦念的清新味道
好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食的我國有著悠久的歷史，據說這道菜的主料是產於中美洲的，而在明代時期被外國教士傳入中國，因其口感香甜，一直倍受人們喜歡——百合炒南瓜。
百合花，不僅可以用來觀賞，還能用作食材，它芳香宜人，其肉甜美，所以令人陶醉。唐王維詩云的詩中寫道：“冥搜到百合，真使當重肉”。中國是個烹飪大國，能利用一切食材用各種烹飪方法做出一道道美味佳餚。
白色的百合花配上橙色的南瓜，色澤誘人，甜度也剛剛好，一點也不膩。此外，百合和南瓜在中國古代都被認為是藥材，所以食者在享用時可以放寬心，它們兩者的味道和營養都很好，那麼接下來就跟著小編一起來看看是怎麼做出來的吧。
用料準備
美食名稱：百合炒南瓜
主料：南瓜300克。
輔料：百合20克，白砂糖3克，鹽1克，油15毫升，香蔥5克。
百合炒南瓜的做法
1.首先想要做好這道美食的朋友，要買到新鮮的南瓜，而且因為現在南瓜的品種有很多，叫法也不同，這裡強調一下，是買橙色的南瓜。買回來之後，去掉瓜瓤和瓜子，然後把南瓜的外皮切掉（皮有點厚，需要用點勁），然後切成0.5釐米厚的南瓜片。
2.把買到的鮮百合去掉外層老瓣，將內芯剝成小瓣，然後把邊緣的褐色部分去掉，洗淨；蔥洗淨，切成蔥花，備用。
3.起鍋，燒水，用大火把水燒開，然後把南瓜片放入水中焯一下，時長為兩分鐘，然後撈出瀝乾水分。
4.把鍋中的水倒掉，將鍋燒乾後，把油放入鍋中，大火燒至七成熱的時候，放入剛焯好的南瓜片，再加入白砂糖和鹽進行翻炒，最後加入百合瓣和蔥花，翻炒幾下即可。
溫馨提示
百合特別鮮嫩，一定要最後再放入，因為過度加熱會使其很快變黑。
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