黄瓜是日常饭桌间常见的一种蔬菜，在广东地区被称为青瓜，外表皮为油绿色或者是翠绿色，表面有一些柔软的小刺，只有是留种的老瓜才会是显示出黄瓜的本色。利用黄瓜我们可以制作出很多美味的菜肴，黄瓜炒肉就是其中一种
各地都有不同的炒法。我最喜欢的还是湘菜做法，辣中带着清香。今天就小试了一下
主料
猪瘦肉100g，黄瓜200g，青辣椒30g，红辣椒15g
辅料
油适量，盐适量，大蒜10g，蚝油5g，鸡精3g，老抽3g
黄瓜炒肉的做法
1准备好原料，洗净后肉和黄瓜切片、辣椒切段、大蒜切沫。
2热锅起油，滑入事先用料酒抓一下的肉片，炒焦黄。
3滑入青红辣椒和蒜沫翻炒几下。
4滑入黄瓜片翻炒至黄瓜断生出水份。
5加入调味料。
小贴士
黄瓜炒的蔫一些更入味。
营养价值：
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能
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