周怡冰 恳谈葡萄酒
聊正事之前，插播一段广告：此番中秋众筹的葡萄汁已经顺抵国内，并在最快时间内发出，今明两天就会送至府上。祝愿您这个中秋因为这些鲜榨的有机珍品而变得更加幸福和美满。那款鲜红的施塔赫酒庄的特级葡萄汁，在到港当日即宣告售罄了，如果中秋聚会用到这款葡萄汁，您尽可以说：
此物只有咱家有，寻遍全国无处得。
今天还是聊聊琼瑶浆。
带有浓郁荔枝和玫瑰香味儿，香气胜过香奈儿的琼瑶浆，在业内常被尊称为“香气女王”，作为全能的葡萄品种，琼瑶浆基本酿啥都成，干白、半干白、甜酒和贵腐酒都不在话下。
琼瑶浆和上院金奖葡萄汁是绝配
琼瑶浆为啥是德国高端葡萄酒的典型代表？
因为她喜好冷凉天气，发芽较早，容易遭霜冻，葡萄串较小，产量极低，故所出款种，必是精品。
琼瑶浆的酒精含量比普通的干白葡萄酒要高（有时超过 14%），口感顺滑甜美，不知不觉间就会进入微醺状态，故多被雅皮士们戏称为“泡妞神器”。因为这款酒太具迷惑性了。
判断一款琼瑶浆是否具有高品质，很重要的标准就是酸度。顶级琼瑶浆都会拥有较好的酸度，酒体很是强劲，香气特别浓郁，口感非常丰富。
在不好的年份或气候偏暖的地区，琼瑶浆酿出的酒往往口感比较平淡，或过分油腻，带有苦味，其核心原因就是酸度不够。
琼瑶浆在德国的种植面积约为 835 公顷，主要集中在在法尔兹、巴登和莱茵黑森等地区。法尔兹出产的琼瑶浆更加饱满丰润，带有非常浓郁的矿物质风味，香气浓郁，酒体厚重饱满，恳谈品荐的琼瑶浆基本都出自这个地区。
中秋佳节，我们还给您郑重推荐一款节日必备的庆祝佳品，就是恳谈的sekt！如果有兴趣，请您阅读随后的文章。
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