这9道美食，属于传统的中国味道，让你吃了还想吃
豆沙糯米卷
材料：糯米粉、玉米淀粉、水、白糖、色拉油、红豆沙、椰蓉
做法：1、糯米粉，玉米淀粉，白糖，水，色拉油放在一个大碗里面，搅拌均匀至无颗粒状态，是很稀的面糊；
2、将面糊倒入容器，我用的是8寸披萨盘。中火蒸20分钟即可；
3、在案板上铺一层保鲜膜，将稍冷的糯米面团分成两份，挑起一个面团放在保鲜膜上，面团上再铺一层保鲜膜，用擀面杖把面团擀成长方形；
4、将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上；
5、将豆沙搓成圆条，放在面片长的那边；
6、然后用手裹紧就行了，完全不粘；
7、然后切成小段即可；
鱼皮花生
材料：花生米、面粉、白糖、冷水、鸡蛋
做法：1、花生米小火炒熟凉却备用；
2、鸡蛋打散；
3、将面粉、白糖放入碗内，加入三勺蛋液；
4、、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状；
5、揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟；
6、取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间，包好搓成圆型；
7、锅内倒油烧至6成热时转小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黄；
8、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了。
黑芝麻花生糖
材料：黑芝麻、花生仁、白砂糖、麦芽糖、盐、水
做法：1、把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分钟左右（中途要翻动几次，让花生受热均匀），放凉之后把花生的皮去除；
2、黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分钟左右；
3、把去皮的花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保温；
4、砂糖、麦芽糖、盐和水放入锅中，一边用小火煮，一边搅拌，等糖完全溶化就可以调到中火，不需要再搅拌；
5、糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色；
6、糖浆煮到160℃，立刻熄火，把热的芝麻和花生倒入锅中和糖浆拌匀；
7、把拌匀的黑芝麻花生糖趁热立即倒到防粘的烤盘布上，拨开摊得薄一点，上面再盖一张烤盘布，用擀面杖擀平；
8、等温度稍微降一点，烤盘布就可以轻易揭下，趁热用菜刀切成想要的大小。
红糖小锅盔
材料：面粉、红糖、温水、酵母、熟油
做法：1、温水调开酵线，加入面粉中，搓成光滑面团，温暖处发酵1个小时左右，成两倍大；
2、红糖加面粉混合均匀；
3、发酵好的面团加入油揉均匀，再分成6等份的小剂；
4、取一剂，擀成中间厚四周略薄的圆皮，放入红糖馅；
5、像捏包子一样将馅包起来，封口并擀成1厘米左右的小圆饼；
6、锅中刷薄油，放入饼剂，盖上锅盖；
7、中小火，一面烙至泛黄后翻面，再盖上锅盖，至至两面黄就好。
糯米枣
材料：红枣、糯米粉
做法：1、红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟；
2、浸泡好的红枣沥干水分；
3、用刀子将浸泡好的红枣切开一半；
4、将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团；
5、根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下；
6、蒸锅内放适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可。
松子糕
材料：糯米粉、松子仁、糖、水、香油
做法：1、将生的糯米粉放入不粘锅中，用最小火干炒至微微有一点点发黄，有香气，期间要不断的翻炒，不可偷懒，大概200g粉要炒10分钟左右。松子仁如果是生的也需要小火干炒熟，熟松子仁用研磨机打碎；
2、将炒熟的糯米粉和松子碎混合均匀，用手搓至没有颗粒疙瘩。糖和等重的水放入锅中小火加热至糖完全融化，没有颗粒即可关火自然晾凉；
3、将糖水与松子仁糯米粉混合物，还有香油一起混合均匀，用手继续搓均匀没有颗粒，然后将混合物压在容器中用力压实，用小刀划开，扣出就是一块块的松子糕了。
绿豆糕
材料：绿豆、芝麻油、细砂糖、麦芽糖、豆沙馅
做法：1、绿豆提前一天浸泡，把绿豆的外皮去除；
2、去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状；
3、炒锅中放入芝麻油；
4、把绿豆泥放入用小火拌炒均匀；
5、放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒；
6、要不停的拌炒，以防烧焦锅底；
7、最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可；
8、将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用；
9、像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中；
10、用模具压出花纹。
水晶桂花糕
材料：糯米粉、澄粉、白沙糖、温水、色拉油
做法：1、80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化；
2、加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒；
3、再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合；
4、容器内壁刷色拉油；
5、把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟；
6、冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模。
宫廷桃酥
材料：普通面粉、细砂糖、植物油、鸡蛋、核桃碎、泡打粉、小苏打
做法：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀；
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛；
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀；
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团；
5、取一小块面团，搓成小圆球；
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。
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