血液為什麼會粘稠，歸根結底就是血脂太高，長期進食油膩性食物會讓血液中的膽固醇和甘油三酯增加，而高密度脂蛋白會降低，不但會引起血液粘稠，隨著時間的推移，高血脂還會在血管壁上沉積下來，最終誘發血管粥樣硬化。
第一，大蒜，新鮮的大蒜可降低膽固醇，大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——大蒜素有關。除此之外大蒜素還有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。
第二，豆類，如紅豆，黃豆，扁豆，綠豆，黑豆等等，豆類中含有豐富的蛋白質，脂肪含量很低，豆油中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠升高高密度脂蛋白，降低膽固醇和甘油三酯，豆類中還含有植物雌激素，具有保護血管的作用。
第三，黃瓜，它所含的纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效。
血液粘稠最大的風險是，血流速度減慢，血液處於高凝狀態，更容易發生血栓。
除了飲食上要多吃能夠降低血脂的食物，少吃升高血脂的動物性脂肪以外，你還需要做好這三點。
第一，多飲白開水，少喝碳酸飲料，因為後者含有大量的碳水化合物，被吸收後也會轉化為脂肪。
第二，多運動，不要久坐，久坐的人下肢容易發生血栓。
第三，定期檢查血脂和血液流變學，前者可以判斷血脂高低，後者可以判斷血液是否粘稠。
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