日本一家不足三平米的餐馆，每年却能盈利“三亿”，秘诀何在？
现在大家对于美食的要求是越来越高了，不仅是在食物的包装上还是在口味上，都有一套严格的标准，再者现在的餐饮行业竞争激烈，不少的店铺在这样的背景下不得已被迫关门，但还是有很多的店铺生意十分的火爆，他们大多是隐藏在市井小巷中，但是每天的食客都是络绎不绝的。今天小编就给大家介绍一个来自日本的一家不足三平米的餐馆，不要看店面小，可是生意却好的惊人，每年纯利润就能达到三亿元！
三平米的小店是这样的概念，就是两个工作人员转个身都是高难度动作，很多人说既然这家店每年的营业额如此庞大，为何不能换一个大一点的店面呢？大家都知道，日本国土面积很小，土地资源很是稀缺，要想盘下一个店面，真的是一件十分艰难的事情，这也是为何到现在还没有更换店面的其中一个原因，再者，因为店铺实在是太火，要是现在更换店铺地址，可能带来不必要的流量顾客损失！
这家小店在东京街头，挨着地铁站，因为在繁华的闹市区，所以每日的人流量非常多，但是在这样的地方不只有他们一家店，那么他们是如何在这样的不足三平米的小店里创造出这么高的营业额的呢？主要还是因为店里的招牌美食，只售出两种食物，那就是羊羹和中饼！
估计现在还有很多人搞不懂为何就两种食物能够吸引到这么多的食客，那么大家就要像了解一些这两款美食到底是什么，羊羹其实是一种中国美食，一开始是在僧人的点心，在盛唐时期被日本的遣唐使带去了日本，经过了日本人的改造，慢慢的变成了这样颜值极高的小点心，一般在这样的闹市区经济繁华地带，出来逛街的人们都不会被食物的价格打消购买的念头！更重要的是，他们家的羊羹不是简单的创新，而是有着属于自己的独特味道，和别的地方都不同！
羊羹其实和羊是没有关系的，它的原料是绿豆、白糖，每一款都是颜值超级高，极易吸引顾客，并且都是手工制作，所以每天都是限量100份，大家为了能够吃到这样的美味，都会早早的来排队。店铺的老板专注于一件事情上，这么多年一直坚持不懈，口味一直没有变化，口碑却一直在上升。
这家店就靠着这一门手艺，年营业额超过3亿，这和成人民币就是两千多万元，老板把“专注”二字发挥到极致，子承父业，一直都是只做羊羹，要做就做到最好！
閱讀更多 老湯廚房 的文章
