大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦！今天给大家分享的是水煮荷包蛋，这个看起简单，但是很多人不容易做好，效果可能是蛋黄煮出来了，没有包着的感觉。还有的人是用勺子装着做，我觉得这种又过复杂，明明很简单的事情复杂化也不易操作，其实学会这一招，就能做好了，很简单的，一看就会，厨房新手做也没难度。
荷包蛋是我们早餐中常见的食物，因其做法简单，方便快速，以及营养丰富，深受大家的喜爱！荷包蛋从制作上又分为两种煎和煮，煎相对简单，操作上不容易失败，今天我要说的是煮的制作方法。时间大概10分钟，大概做法就是锅烧水，打入一个鸡蛋，煮几分钟就可以了，看着简单，但有窍门，我们一起来看下具体的做法。
【主要材料】：鸡蛋2个
【辅助材料】：红糖适量（若没有可换成细砂糖）
【制作过程】：
第一步：准备鸡蛋，尽量选择土鸡蛋，营养更好更香哈。
第二步：小锅烧半锅水，大火煮沸。
第三步：转很小的微火，让水不在沸腾，只有一点点冒小气泡的样子。
第三步：这时打入鸡蛋，注意需贴着锅的边缘放低一点打入，这样避免蛋打入后蛋清四处跑了。若大家不好掌控这方法的话，没关系，可以打入到空碗里，再轻轻的贴近水的地方倒入到水里面。
第四步：保持很小的微火继续煮，大概两分钟后用平底勺子从锅底轻轻地铲动鸡蛋，以免粘锅，现在继续煮大概5分钟，若是赶时间，此时可以调整一点点火力，稍大一点点都不会煮散开。特别注意：孩子吃的话鸡蛋一定要煮熟，不要煮半熟糖心的口感，以免细菌感染。若只是大人吃的话抵抗力稍好，偶尔追求口感吃一次倒没问题的。
第五步：时间到了我们来看一看，造型还不错吧。蛋黄包得严严实实，圆圆的，美观漂亮！简单吧，我要说的需要学会的方法就是水烧开后一定要让水停止沸腾，而且是保持小微火的状态，只要记住这一点，煮出来就不会散花，新手做也没难度。
第六步：荷包蛋已煮好，可以盛出加入糖就可以食用了，我是加入熬制的红糖水，让整个荷包蛋和汤都非常的好吃，微甜鸡蛋也不腻，我们一家老小都爱吃。
【小贴士】
1、可以提前做一点彩色小汤圆放冰箱，鸡蛋煮好后放入小汤圆，加入米酒一起，这样一起吃一碗营养足够，蛮有饱腹感，保证一个上午都不得。
2、家里没有红糖的亲们，可以加入细砂糖或冰糖都行。
好了，今天的分享就到这里，这样煮荷包蛋你学会了吗？若有疑问，可以在留言区评论哦，若对你有帮助的话请帮我点赞或评论、转发、分享给你的朋友，也可以关注我，让我们一起坚持为家人和自己做健康美食，感谢大家的阅读！
閱讀更多 貝心媽媽廚房日記 的文章
