蒜泥蚝油培根西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
用料
西兰花1朵，蚝油1小勺，培根4片，蒜2-3瓣，盐适量，酱油1小勺，食用油适量
蒜泥蚝油培根西兰花的做法
1.
西兰花洗干净切小朵，冷水加少量盐，水煮开放入西兰花焯水，不超过两分钟。
2.
西兰花捞出沥水待用。
3.
准备蚝油和大蒜三瓣。
4.
冰箱里有放了很久的培根，还剩4片，所以想到炒西兰花。
5.
剪成更小片，也可以剪成条，个人觉得片状显肉多哈哈
6.
大蒜剥皮，拍一下切丁待用。
7.
冷锅加油开小火，放入大蒜丁爆香。
8.
再加入一勺蚝油继续煸炒到蒜丁金黄。
9.
加入等待已久的主角西兰花，开中火煸炒。
10.
加一小勺酱油，继续炒。因为培根本身是咸的，蚝油和酱油也是，可以不用再加盐，咸淡根据自己口味调整哦(´-ω-`)
11.
加入培根一起炒，刚刚焯过水的西兰花会释出水分，刚好可以作为汤汁，培根变色后可以加少量水再煮一会，个人不喜欢太生的西兰花
12.
汤汁不用收干就可以盛出啦～这是偶的下午餐，非常美味，吃完运动去咯哈哈我的西兰花因为放了几天有点黄啦，新鲜买来炒颜色会更绿更漂亮！
小贴士
水煮西兰花时加少量盐，是为了西兰花更翠绿不易变黄哦
分享到:
閱讀更多 每天美食一哥 的文章
