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药草园姑娘说中药：陈皮在我国的使用史非常悠久，不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”。一两陈皮一两金，不贵在价格，而是贵在好功效。

• 陈皮的由来
• 陈皮的养生功效
• 陈皮的食用方法

陈皮的由来

陈皮其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，

由于其放置的时间越久，其药效越强，至少放置1年以上，故名陈皮。

陈皮的养生功效

传统中药理论：陈皮能理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

现代中药理论：

1、对消化系统的作用：可促进消化液的分泌，提高食欲，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 　　

2、对心血管系统的作用：陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 　　

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。而且陈皮的挥发油具有化痰的功效。

注意

陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。

此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

陈皮的食用方法

入茶：用陈皮水来冲茶，或直接用老陈皮煮茶水喝，可以治湿热之症。放的年头越久，陈皮的味道越浓，可能会盖过茶的味道，一般和熟普洱或者老乌龙搭配味道最好。

煲汤： 猪脚汤或者老鸭汤这类的肉汤，加一味陈皮，不仅补养，而且口感会更加鲜美。南瓜汤加一些陈皮，更能突显其滋阴润肺健脾的功效，而且陈皮的芳香更能促进食欲。

更多陈皮的配伍、功效和食用方法，欢迎在评论区留言，和药草园姑娘一起探讨，陈皮那些事。

药草园姑娘

一两陈皮等于一两黄金，俗话说百年陈皮，千年人参。陈皮有自己的巧用，现在的人们吃的食物越来越多，导致各种疾病也多，都是慢性积累的浊毒。

中医常用清理人体浊毒的方法就是用陈皮了。它有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的作用，陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质素平和，溶解于水，含有挥发油而挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，排除肠道内的积毒，增加消食消化作用，还有维生素C，维生素k等能消炎的作用。推荐一个方子，黄芪，山楂，陈皮，各15克罗汉果2克一起煮水喝，清肠道效果不错的，人要长寿肠道要通畅的，祝大家身体健康。

關鍵字: 健康 贵在 陈皮