Hello~everybody~
說起潮汕的飲食文化
那就不得不提另一個與潮汕人生活息息相關的
——工夫茶
正所謂“茶米魚飯”，是潮汕人特有的生活方式
茶已經和米一樣，成為每日的生活必需品
在潮汕一路行走，家家戶戶
從城裡到鄉下，從辦公室到商鋪到餐廳
無論在哪裡一坐下來，面前必有一套茶具
每天必定要喝上幾輪
一蓋碗三小杯，足以應付所有的寒暄應酬
而潮汕工夫茶的代表為單樅
單樅條索粗大，葉脈偏長
呈烏褐色或灰黃褐色
成品茶既有綠茶的清香
又有紅茶的濃厚滋味
是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶
具有清熱解毒、緩解疲勞的功效
消食刮油的作用也相當明顯哦
所以也不難理解在美食密集如雲的潮汕
很少有身材肥胖的人~
潮汕菜和單樅茶的最大共性是
都能屈能伸，彈性極大
路邊攤，街邊店
都可以吃到最地道的潮汕風味
也能感受最樸實正宗的潮汕工夫茶
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