Hello~everybody~
说起潮汕的饮食文化
那就不得不提另一个与潮汕人生活息息相关的
——工夫茶
正所谓“茶米鱼饭”，是潮汕人特有的生活方式
茶已经和米一样，成为每日的生活必需品
在潮汕一路行走，家家户户
从城里到乡下，从办公室到商铺到餐厅
无论在哪里一坐下来，面前必有一套茶具
每天必定要喝上几轮
一盖碗三小杯，足以应付所有的寒暄应酬
而潮汕工夫茶的代表为单枞
单枞条索粗大，叶脉偏长
呈乌褐色或灰黄褐色
成品茶既有绿茶的清香
又有红茶的浓厚滋味
是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶
具有清热解毒、缓解疲劳的功效
消食刮油的作用也相当明显哦
所以也不难理解在美食密集如云的潮汕
很少有身材肥胖的人~
潮汕菜和单枞茶的最大共性是
都能屈能伸，弹性极大
路边摊，街边店
都可以吃到最地道的潮汕风味
也能感受最朴实正宗的潮汕工夫茶
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