當你來到泰國不可錯過的美食之一就是這美味誘人的椰子冰淇淋。它的味道濃郁，入口即化，特別是配上炒過的脆花生或者是水煮的甜玉米，不僅提升了椰子冰淇淋的口感，而且還降低了它的甜膩。
椰子冰淇淋通常是用天然的椰子殼作為它的容具（有些賣家會用小的塑料杯裝）它的底部都會放上些鮮滑的椰子肉，大家可以試用底下的椰肉蘸著冰欺凌吃，這絕對又是另一種不可割捨的味道。除此之外，有些賣家還會加上一層煉奶，大家可以根據個人口味選擇加或不加煉奶。椰子冰淇淋在泰國隨處可見，在水上市場、週末市場、集市等地方都有很多，甚至在路邊都會遇見！
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