一般夏天热的人一点食欲都没有，也不爱做饭，这时候就需要清爽，不油腻的食物来拯救一下食欲，而且做法还不要太难，不然厨娘在闷热的厨房也是遭罪。这碗鸡丝凉面就是我家经常吃的，有蛋白质，有蔬菜，有碳水，绝对有营养，而且做法又简单。味道还特别棒，我老公自己就能吃两大碗，哈哈！
材料：鸡胸肉，黄瓜，香菜，胡萝卜，面条，蒜
调料：芝麻酱，醋，糖，海鲜酱油，盐，清水，豆豉辣酱
做法：1：芝麻酱放入一个大碗中
2：放入适量盐
3：放入两勺生抽
4：放入一勺醋
5：放入两勺糖
6：一点点加入清水，把芝麻酱稀释，感觉过程有点像打奶油霜，一次性加多水就会油水分离的感觉，所以要一点一点加入，搅拌均匀在加入一些水这样。
7：稀释好的芝麻酱，滴落会有纹路。
8：加入切碎的蒜末
9：放入豆豉辣酱
10：鸡胸肉冷水下锅，放入几片姜片，煮大概10分钟左右，根据鸡胸大小，在焖几分钟，熟透。
11：把煮熟的鸡胸肉顺着纹理撕成细丝。
12：黄瓜胡萝卜切丝。
13：香菜切段
14：
面条煮熟，过下冷水，放入碗中
15：放入鸡丝黄瓜等，放入适量调好的芝麻酱，搅拌均匀就可以吃了。
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