冷在三九，热在三伏；
炎炎夏日，酷暑难耐；
何以解忧，唯有羊肉。
每年的入伏之季
是天气最热的时候
但在“吃货”的眼里
也迎来了一个重要的节日
伏羊节
俗话说，“冬季喝羊汤，御寒保健康；伏天一碗汤，不用神医开药方。”伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念，有“吃伏羊享健康”之说，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
大锅全羊
煮制“大锅全羊”颇有讲究，需大锅加山泉水，木柴旺火，先放入羊骨架、羊肉、内脏，烧开后撇净血沫，然后加入生姜、花椒、葱花除腥膻，提鲜味。约2小时煮至九成熟时，将羊骨捞出，将羊肉、内脏、羊血等切碎回锅，改用文火煨吨，约1小时后，骨熟肉烂，即成。
沂源“大锅全羊”的吃法也颇有讲究：一般先上羊血、羊肠、羊肝等“羊下货”，让客人开胃尝鲜；再上骨头肉，吊足食客胃口；然后大盆上羊肉，让客人吃的酣畅淋漓；最后上羊蹄，寓意吃完“全羊席”大家的事业、理想都会“一步登天”，奔向更加美好的明天。
烤全羊
阳三峪的果木烤全羊和果木烤鸡也是经典吃法。采用果木烤制一个下午而成，外表金黄油亮，羊肉发脆，内部软绵鲜嫩，羊肉清香扑鼻，色香味俱全，别有风味。
烤全鸡
羊肉具有益气补虚、御寒保暖、温中暖肾、生肌増力的功效，在人体阳气最盛的三伏天吃羊肉，可以起到温中散寒、温补气血的作用。
通常，盛夏的一般会比较燥热，为何还需要御寒保暖呢？中医认为我们好多人平时受寒以后出不去，到了盛夏的时候，阳气是散发出来的，那么这种情况下帮它一把忙，让阳气把身体里的寒邪驱出去，唯一的方法食疗最好。羊肉是甘温的，补中益气、养血抗疲劳抗衰老、祛寒温阳。
开幕式活动有祭山神仪式、开幕仪式、祈福歌会、福羊选美、书画展、羊王称重争霸赛、百桌伏羊宴、景区游览、户外露营、水果采摘、篝火晚会等十几个项目。百桌伏羊宴，各色山珍美食，开启您的饕鬄之旅。多副精美书画作品华丽亮相，为您呈现文化盛宴；欢快的篝火晚会，浪漫温馨的山林露营为您提供户外享受，盛大的祈福仪式，嗨翻全场的文艺演出，福羊选美、羊夫羊妻现场合影，为您奉献上民俗大餐。
开幕式当天将举行羊夫羊妻白吃白喝活动！只要持结婚证等有效证件，证明夫妻双方均为属羊，前10对夫妻将免费就餐，说不定还会遇到同年同月同日生的呦！
祭拜仪式
文艺演出
福羊选美
斗羊表演
户外露营
水果采摘
篝火晚会
“六月六”是中国传统的民俗节日，在沂源当地成为伏羊节、山神节。山东省境内几乎所有的地方都有过“六月六”的习俗，在沂源等地尤其具有代表性，几乎所有村庄的老百姓至今依然保留着具有地方特色的六月六“祭山神”的习俗，原先老百姓讲的“神”，是大自然，对大自然的敬畏，祈求风调雨顺，庄稼有个好收成。民间流传着祭山神“男人不怕黑，女人不怕邪”，“六月六看谷秀，祭山神好收成”的说法，人们祭山神是为了祈求山神护佑林果丰收、六畜兴旺、人口平安。
伏羊一碗汤，不用神仙开药方！吃伏羊，享健康！山东省伏羊文化节以文化、美食、民俗的完美融合，成为阳三峪村一张靓丽的名片。热情好客的阳三峪人民，真诚欢迎八方游客，亲临盛会，共享幸福！
伏羊节时间：2018年7月18日至8月26日
伏羊节举办地点： 山东省淄博市沂源县张家坡镇阳三峪村
旅游线路：百度地图搜索“洋三峪乡村旅游”，青兰高速张家坡出入口右转前行3公里至豪山生态园入口处右转直行至豪山祈福广场。
联系电话：0533—3363369、15550322920
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