经典意大利烤宽面条
家庭配方为烤宽面条层奶油调味酱，自制番茄酱，菠菜和嫩烤宽面条面条。
在2夸脱的锅中，用中火融化5汤匙黄油。当黄油完全融化后，加入面粉搅拌至均匀，约2分钟。逐渐加入牛奶，不断搅拌以防止形成任何结块。继续炖煮，用中火搅拌，直至酱汁浓稠，光滑，呈奶油状，约10分钟。酱汁应该足够厚，以覆盖木勺的背面。从热量中取出并加入肉豆蔻和番茄酱。搅拌至混合均匀并检查调味料。放在一边，让它完全冷却。
在炒锅中加热特级初榨橄榄油。几乎吸烟时，加入碎牛肉和盐和胡椒调味。褐色的肉，打破任何大块，直到它不再是粉红色。从热量中移除并排出多余的脂肪。放在一边，让它完全冷却。
在中等大小的碗中，将乳清干酪和鸡蛋彻底混合。用盐和胡椒调味。搁置。
在一个13×9英寸的烤盘的底部，撒上1/3的调味酱。将面食板并排排列，覆盖烤盘底部。均匀地涂抹一层所有乳清干酪混合物，然后涂上一层菠菜。安排另一层意大利面薄片，将所有碎牛肉铺在上面。在牛肉上撒上1/2的莫扎里拉奶酪。传播另外1/3的调味酱。安排最后一层意大利面和剩余的调味酱，马苏里拉奶酪和巴马干酪。将剩余的2汤匙黄油切成1/4英寸的立方体和顶部烤宽面条。
用铝箔衬一块大烤盘。将烤宽面条放在上面，盖上并放在烤箱的中间架上，烘烤至顶部冒泡，约30分钟。取下盖子，继续烘烤约15分钟。
笋瓜炒番茄汁
将一大锅水煮沸并加盐。将橄榄油放入大锅中，加热至中火。加入青葱，大蒜和胡椒片，煮约1分钟; 加入西红柿和南瓜，用盐和胡椒粉煮。
当南瓜嫩，大约10分钟的碎片，15左右的小块，煮意大利面，直到它是嫩。将酱汁和意大利面混合在一起，搭配欧芹或巴马干酪。
老式烤宽面条肉酱
通过自制的烤面包开始烤宽面条，引导意大利风味。
在中型锅中，加热橄榄油，加入洋葱和大蒜。盐和胡椒调味。当它变成浅棕色时，加入百里香，月桂叶和西红柿。煮20分钟，然后品尝调味料。如果需要，加入更多的盐和胡椒粉。取出并丢弃百里香和月桂叶。搅拌罗勒叶，关闭热量，让酱汁“休息”。
面食：用中火煮沸水。加入盐和烤宽面条。煮4分钟，沥干并用冷水冲洗。面食应该仍然非常坚固。将纸张小心分开，使它们不粘在一起。
扁面条虾
是一种意大利经典：泰勒用青葱调虾，然后用柠檬和白葡萄酒去冰。
对于意大利面，在炉子上放一大锅水煮沸。当它煮沸时，加入几汤匙盐和扁面条。搅拌以确保意大利面分离; 盖。当水恢复沸腾时，煮约6至8分钟或直到意大利面没完成。沥干意大利面。
同时，在一个大锅中，用2汤匙橄榄油在中高温下融化2汤匙黄油。炒青葱，大蒜和红辣椒片（如果使用），直到青葱半透明，约3至4分钟。用盐和胡椒调味虾; 将它们加入锅中煮至它们变成粉红色，约2至3分钟。从锅中取出虾; 搁置并保持温暖。加入葡萄酒和柠檬汁，煮沸。加入2汤匙黄油和2汤匙油。当黄油融化后，将虾与欧芹和煮熟的意大利面一起放回锅中。搅拌均匀，加入盐和胡椒调味。淋上一点橄榄油，立即食用。
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