睢县位于河南省东部，东与宁陵县相接，西连杞县，南接柘城县、太康县，北临民权县。是商丘实施东张西望战略的重要支点城市，连接中西部地区与东部沿海发达地区的中转站，东部沿海发达地区向中西部地区产业转移的桥头堡，具有承东启西的区位优势。
睢县是中华民族和中华文化的发祥地之一，是河南省历史文化名城，红色革命老区，主要有宋襄公墓、恒山汉墓群、无忧寺塔、圣寿寺塔、袁家山、汤斌祠、睢杞战役纪念馆、恒山湖湿地公园等众多名胜古迹。
睢县是国家商品粮生产基地、棉油生产百强县、生猪调出大县和重要的农产品产区，重要的制鞋产业基地、电子信息产业基地。
睢县烧鸡，是地方名吃，已有200年的历史了，由张家祖传，传到张老太，已是第六代传人。张老太做烧鸡讲信誉，赢得了众人好评，于是慢慢就把张家烧鸡叫做张老太烧鸡。张老太真名叫陈乃芝，不过外人都知道她叫张老太，因为她是张家烧鸡店的主妇，担负着掌握技术又是老板的角色，她亲手加工的烧鸡，在豫东盛名不衰。睢州张老太烧鸡，采用祖传秘方，做法经杀、沾、清、干、油、煮六道工序，配以十二种中药和香料，成品达到透烂爽口，食而不腻，回味无穷，素被称为豫东名吃，享有"张家烧鸡三日香"的美称。
张老太烧鸡采用祖传秘方制做，做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种名贵中药和香料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻，在豫东历来享有"张家烧鸡三月香"的美称。1986年北京市长陈希同邀请睢州张家烧鸡的传人张老太太(名陈乃芝)去北京传授技艺，并亲自操作带徒弟。张家烧鸡已在北京安家落户，深受国内外游客的欢迎。
分享到:
閱讀更多 土香土味 的文章
