03.26 美味的葱油鲍鱼做法

原料：鲍鱼8只；粉丝；葱；姜；蒜；

调料：蒸鱼豉油；柠檬汁；料酒；

营养：今天上的这种鲍鱼做法非常适合孩子吃。

葱油鲍鱼做法和步骤

1用刷子把小鲍鱼上下刷洗干净，将鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出来，去掉黑绿色的泥状部分；鲍鱼壳也刷洗干净，因为要放粉丝，我还用了之前留下的两个，这次一共用了十个鲍鱼壳；

2洗干净的鲍鱼先切条，再切成丁；切好的鲍鱼丁用姜汁和少许料酒、柠檬汁腌十分钟；粉丝用温水泡软；

3把泡软的粉丝铺在鲍鱼壳底部，然后放上鲍鱼丁和蒜末、淋上少许蒸鱼豉油；水开后入蒸锅蒸五分钟，端出来放红椒末和葱花，淋上热油就OK了。

4小贴士：痛风和咽喉肿痛的人不适合吃鲍鱼！

5鲍鱼的肉质软嫩，滋味鲜美，老幼皆宜，素有“一口鲍鱼一口金” 之说。

6鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，还富含蛋白质、钙、铁和维生素等，更可贵的是鲍鱼补而不燥，能够提高免疫力，还有调经、润肠的作用。

7今天上的这种鲍鱼做法非常适合孩子吃。