阿布160104287

这个主要看营业额与成本。

营业额，茶酒类的客单价高，利润也不少，所以很少客人也能存活。

如果是便利店，那就要多周转，卖的越快越好。

再说成本，店铺一开好，无论你开不开门营业，成本都是有的，所以得开。

生意并不一定人来人往就生意好，很多看热闹的并不会带来什么生意。店面生意总有热闹和冷清的时候，再大的食堂，非餐时也是冷清的，再好的剧院未演时也没人气。有的店看着没有客人，可是都是熟了批发，打个电话就送过去，可能真没有什么客人。有的店铺就是一个小小的柜台，可是人家每月发货到世界各地好几个货柜。人不可貌相，海水不可斗量，很多时候眼见并非真实。

卖烟、卖茶叶的店不是老百姓买米面油盐、萝卜大白菜的地方，店里人自然不会挤得水泄不通。买烟酒买茶叶的，一般都是孤军作战，买好立马走人， 回家泡茶抽烟，享受人生的清闲与乐趣去了。

你如果不是一天到晚像个侦探那样，蹲在烟酒店门口附近细细观察，就很难捕捉到他们的身影。

知道了吧，茶叶店烟酒店就是这样闷声大发财的。你见过几个倒闭的？

因为不少茶叶店和烟酒店都是以渠道为主的，也就是说下级有很多零售网点，他们做批发。这样的店铺自然卡不到人潮涌动的情景，但是销售量其实不小。还有就是走企事业单位福利渠道，长期供应，有业务关系，这样的店铺也能获利不少。还有些就是供应超市啥的，反正都能生存盈利。

我做农药批发，店里几乎没有什么人，淡季就长期关门，之所以能长期经营下去，是因为店铺只是临时待客的地点，顺便零售点产品。销售是靠上门送货，客户需要产品根本不需要来店里，打个电话，需要什么产品，多少箱，马上就开车送去了。如果不是办理营业执照需要店面，根本就不需要租门面房。也许茶叶店情况类似吧！

小慕容

常言道，家有万贯，不如开个小店。题主这一说，还真是！我突然想起公司附近的几家烟酒店和一家茶叶店，街上什么饭店啦，服装店了，三天两头换招牌，但是这几家店确实稳如泰山，不看到这个题目我还真想不起它们的存在。在各种商场超市，社区便利店的围攻下，它们是如何活下来的呢？作为一个财经工作者，觉得极不合常理，跟身边懂行的朋友交流后才恍然大悟，里面道道还真不少

1，先说茶叶店，如果说烟酒店平常还有几个人，茶叶店几乎就是门可罗雀，但人家就是顽强的静悄悄的来了十几年。茶叶店典型的属于三月不开张，开张吃一年，利润非常高，另外一个最重要的收入来源是，单位团购！每一个茶叶店背后都有少则一两家，多则七八家的大单位在背后支撑，大单位长年的礼品用茶，招待用茶，会议用茶，福利用茶这个量就很大了，足够一个茶叶店赚的盆满钵满了，平常的零售能维持日常开销和店员工资就可以了。还有一块就是供应一些酒店和茶楼，但这块不是每个店都有。

2，再说烟酒店，烟酒店一般也不靠做散客零售的生意赚钱，你买烟一般都是在社区便利店而不是去烟酒店买对吧？他们一般给各个酒店饭馆直接供货，也给超市便利店配货。一般情况下，每个店都会代理一个或几个品牌的白酒或红酒，能拿到非常低的价格，适合批发走量。还有一大块就回收礼品烟酒，他们自己有一整套的回收销售链条做支撑，模式成熟，真正做到低进高出。当然，还有假烟假酒...之类的，我就不展开说了。

以上就是我们平时看茶叶店烟酒店虽然冷冷清清，但是依然活的很滋润的原因。不尽之处，欢迎讨论补充。

力橙财经

很高兴回答你的问题，来说说我几个朋友开茶叶店和烟酒店的故事。

茶叶店

我孩子同学的妈妈就有一家茶叶店，装修再普通不过了，早上一般11点左右开门的，我经常去他们那喝茶，有时候一个下午都没有一个客户，但是他们一家人都在，还要养三个孩子，后来才知道，他们除了茶叶，平时中介还有六合彩收庄等都会做，而且他们很多老乡晚上都忙的很，经常会到他们那聚会喝茶，所以茶叶店的生意，平时看着没人，也许他们做的一个店，就够一年吃的了。再说茶叶利润高的很呢。

烟酒店

我两个朋友在广州开烟酒店，这几年他们都买了几百万的房子，还有车子，平时经常去找他们喝茶，看着有人买水，有人买一盒烟，当时也奇怪他们怎么挣这么多钱，后来问了一些朋友才知道一点，他们代理的酒，都会到各大饭店去入驻推广，还有就是经常回收烟酒，收入的价格相当底，然后再高价卖出去，这样就能挣不少钱的。他们也有很多人脉，经常都是批发给酒店，而我们经常看到的，都只是一山水一角呢。而且酒的利润也是大的吓人呢？

每行的水都深，没有经验没有人脉谨慎入行，而且凡事都是这样，我们表面上看着他们没有生意不挣什么钱，可是实际上他们做的风声水起呢。看任何事情都不要只看表面。包括人也一样。希望能帮到你。

书霞育儿说

对于这个问题，每日经济新闻靳水平、张弩认为：

要回答这个问题，需要说明的是渠道和利润问题。

由于很多茶叶店和烟酒店都是以渠道为主的，也就是说下级有很多零售网点，他们其实是做批发为生。这样的店铺自然卡不到人潮涌动的情景，但是销售量其实不小。还有就是走企事业单位福利渠道，长期供应，有业务关系，这样的店铺也能获利不少。烟酒店的主要客户来源是团购。一般都是批量出售，一般很少零售，这也是我们平时看烟酒店虽然没人“光顾”，但是依然不会倒闭的原因。

这种门面作为展示和囤货的模式，其实在电子商品市场也广泛存在，许多店铺甚至设置在写字楼内，也无门面广告，主要是通过客户经理来拓展市场，服务的也更多是企业级批量客户。所以表面上的“门可罗雀”并非其实际经营状况。

还一种销售渠道也是异常可观的。如今的人都异常的注重礼仪。许多人家里有个红白喜事都会大量采购烟酒茶。这样的情形就不会去路边的小店里买。这就跟常人去路边小店的人买完全相反了。因为量买得多，所以找一家烟酒店确定是比在路边小店买要划算得多的。而且质量会有保障，很少会出现假货的情形。

俗话说烟酒茶不分家，团购客户都有需求。尤其烟酒不分家，喝酒的人几乎都抽烟反之亦然。团购和婚宴都是一起拿，而且量很大，频率也很高，大企业招待需求那是很大的，有几个大单位和婚宴总管的客源，店就养住了。

除了出货量以外，还有一个因素是茶叶、烟、酒这类商品的毛利润是很大的，特别是作为较高级别的代理商，单一商品的利润更是客观。

另外，茶叶、烟酒的消费也存在周期性，比如在逢年过节的时间，这类商品的需求会远大于平时。这点也是国内的传统文化有关，平时看似是非刚需的消耗品，在节日期间却会成为聚会、访友的刚需品。平时店铺虽然零售客户较少，但只要在传统节日来临时服务好周边社区的需求，也可以让营收在固定的几个时段爆发式增长。

不过，随着互联网的发展，电商对茶叶、酒类零售行业的渗透，肯定是对线下门店有所冲击。不过，现阶段由于烟草销售许可证和法规对烟草异地销售的严格限制，香烟是不能网络销售的。从这个角度而言，线下烟酒店的生存状况要好于茶叶店。

每日经济新闻

首先我们说一个店能不能继续开下去，不是看客流量的，一个门店每天门庭若市、人来人往，客流量爆炸，但是来来往往的人虽然多真正消费的却少，照样要走向倒闭，毕竟客流量又不能折现不是。茶叶店、烟酒店这种非生活必需品的门店靠的往往不是零售，看起来十天半个月都没什么生意，一旦开张就是一笔不少的收入，具体来说为什么他们看起来没什么生意还能不倒闭呢？

一是茶叶和烟酒的利润算是还比较高的。越是好的茶叶，价格也越高，利润也就越高，据说普通茶叶的利润也能达到50%以上，烟酒也是一样，自从烟草所得税增加7%之后，普通香烟的利润也有10%左右，好烟好酒那就更不用说了，虽然不必茶叶的利润那么高，但是需求量也大的多呀。

二是茶叶、烟酒门店的收入来源往往不靠一个两个的零售，而是依靠团购、批发。并不是指望着老百姓买个一条两条烟来获取利润，他们的目标客户多为大老板、大酒店这些大客户，一次婚宴的烟酒茶叶就是一个不算小的数目了吧，另外名烟酒茶叶属于常见的人情来往的礼品，每逢各种佳节、婚礼的这种大日子，你再去这些平时看似没有客流量的茶叶店、烟酒店看看，消费者也多着呢。

三来他们往往有自己的会员或者固定顾客群体。看起来没人光顾，其实每个月有那么一个两个固定客户的单子可能就够了。他们往往都有自己的固定合作伙伴，比如婚宴酒店、企业和制作等等，不需要每天都来客人来，做好这些合作项目就够了。

没有天上掉馅饼的，不要看着没什么客人，就以为他们什么都没做还能把店维持下去，这只能说明他有资本或者有更大的客户！

我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～

合伟说

就我们家20多年茶叶店经营，我个人接手经营茶叶店近10年的经验来看。茶叶店也是经历了市场起步期、上升期、缓冲期几个阶段。

就我个人经历而言，茶叶店刚开始没有特别成熟的客户群，一般也都是需要用一些促销、优惠的产品和尽可能全面的品类来吸引客户，有时候店里人头攒动也不一定能挣到钱，主要在于宣传和招揽人气的作用。如果店里在当年可以成本持平的话，说明已经是经营有道了。

在开店后的2-3年，一定要有准确的产品定位，要么有独特的产品、要么有适合的经营方式，依旧人头攒动是很难赚到大钱的。毕竟，茶叶是需要安静品饮的，来这里消费的高单客户也是倾向于环境舒适，购买时也是要反复品尝的。所以，店面如果有成熟的客户群体是，反而人流没有之前初创期那么多，但是每个客户消费能力也是提升了很多的。

就我们家而言，在2008年定位了品牌普洱茶的代理销售，客户比之前少了近50%，但客单价确提升了近200-300%，利润也有提升。换句话说，我们将服务大多数散客的时间，用在了少数重点客户的身上，更容易产生效益。

单就大家关心的茶叶行业暴利而言，其实在北京这样的城市，已经很难做到了。在北京，房租占据了茶叶成本大多数，另外人员成本、税还有一些附加费用，让茶叶已经远离暴利的神话了。同时，互联网的信息传播速度，也让信息成本降低了很多。

随着消费者对茶叶的差异化需求日益增加，我们也再次重新出发，开始着手经营小众高端普洱茶的定制服务。这样应该是，店面的客人会更加倾向于安静休闲的环境中品饮、选购茶叶，也就是平时看到的，店面没啥人的状态了。

目前来看，经营茶叶店，

还是主要在于店面的定位：你是想服务大众的普通消费，还是少数忠实客户的高端消费？

另外，跟其他商业一样，经商的本质就是做人，要看店主本身的性格标签和专业能力，够专业才能打动客户，才能让客户更放心的在你店里消费。

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拙阅普洱茶生活馆

我们经常看到一种奇怪的现象，就是路边有很多看起来都比较高档的烟酒茶店没什么客人，但是它就是能十几年如一日的开着。金十君就为大家解答一下吧：

1.利润高

其实对于很多店面的生存来说主要是看营业额与成本。

茶叶烟酒店跟普通超市或者便利店不同，超市便利店靠的是薄利多销，需要销量上去了，才有利润，而对于烟酒茶店来说，单件商品利润已经足够多，一天可能卖一两个客户也许营业额就可以抵消成本了。

所有产品按照单品利润看是茶＞酒＞烟，茶叶的售价是进价的3倍，一般的酒是15%的利润，所以很少客人也能存活。

2.逗留时间短

茶叶店或烟酒店一般情况下，客人随买随走，因为客人基本都是很熟悉自己要购买的烟酒茶，一般都是拿了就走所以在店里逗留的人很少。

抽烟的人大多是买个整条的，除了价格优惠外，还省了多次购买的麻烦。茶叶，称一斤也能喝一月半月的，酒也一样，客人往往购买一次之后就可以很久不用再到店里买了。

从客户的角度看：买一次烟酒茶，至少要使用10天半个月，甚至会有更长的使用周期的。

3.酒类陈列费

酒是利润大户，不仅是销售利润，最重要的是还有返利和陈列费。好点的店单单陈列费养店就没问题，一个月一个品牌一个陈列面上千的费用，大部分可达到陈列产品1:1的比例返陈列费。

4.电话拿货

有的店看着没有客人，可是都是熟了批发，打个电话就送过去，店面就真没有什么客人。有的店铺就是一个小小的柜台，可是人家每月发货到世界各地好几个货柜。

5.有下级零售店

因为不少茶叶店和烟酒店都是以渠道为主的，也就是说下级有很多零售网点，他们做批发。这样的店铺自然看不到人潮涌动的情景，但是销售量其实不小。

6.团购合作

烟酒店的主要客户来源是团购，一般都是批量出售，零售所占的营业额不多。

除了批发，它们还会长期跟一些企业，公司合作。这些企业，公司，为了节约成本，都是长期在这里拿货，一年下来的拿货量也是很可观的。再加上举办宴会都需要烟酒茶，也需要很大的量。

金十数据

很可能呀！人少、但是还能维持，有两种情况：一是虽然人少还能赚钱，二是虽然不赚钱但是投资人看好未来发展、所以维持“战略性”亏损。

首先分析第一种可能。人少怎么赚钱？虽然客流量少、但客单价和毛利比较高。大家看到的典型的例子就是：超市人多，客流量大，但不是所有超市都赚钱，好多客流都是不赚钱的客流，如挑菜一挑挑好几个小时的大爷大妈；百货人少，客流量小，但客单价度高，客流量不大但质很高，半年不开张开张吃半年。超市和百货，这两种业态都是存在的。如果是完全市场化的环境下，如果两个业态存在边际利润率的明显不同，那么边际利润率低的业态就会逐渐减少，从而减少供给拉高利润率；而边际利润率高的业态就会有新资本的进入，逐渐增加供给从而拉低利润率。所以从数量上来看，超市的数量要大于百货的数量，但两者利润率很可能一样。

举个极端的例子，奢侈品体验店。一个店里面，如果人过多，需要再门外排队，以保证店内顾客的体验。想买奢侈品的群体，一般来说，愿意付出更多的金钱来享受更优质、更个性化的服务，而这种群体永远是存在的。而题目中所说的茶叶店和烟酒店，我想就是属于这种情况。

其次还有第二种可能，就是“战略性亏损”。先培养出客户的购物习惯，开始人少没关系，投资人预期人会越来越多，最典型的比如一些线下的“黑科技”便利店，有时候成本要比传统便利店还要高，但是投资人可以忍受暂时低的利润率。如果新一代客户的购物习惯养成了，没有机械手无人收银的便利店就觉得别扭，渐渐传统便利店的客流就会向黑科技赋能的便利店转移，渐渐客流就有了。

评论员：王小星

首席投资官

义芳君说茶 | 原创深度精彩茶说，告诉你一个真实茶世界!

平日里出去逛街，眼尖的人总能发现一个“奇怪”现象:许多茶叶店或烟酒店（义芳君这里重点说下茶叶店），不管沿街，还是躲在哪个旮旯角落处，往往都是有一些年龄的老店了。

令人感到奇怪的是，这些店平常看过去有点门庭冷落，貌似没啥生意的样子，为什么它们能在激烈的市场竞争中做个“南山不倒翁”，以致许多人总觉得茶叶是“暴利”行业，“有钱又有闲”呢？前几年，有一些刚踏入社会的女孩子就特别喜欢找份在茶叶店上班的工作，可能正是看中了这点。

其实，这是许多人不了解茶行业的特性导致的。

我们知道，生意有些是摆在明面上，外行人根据每日人流变化、货架商品更迭速度，商家促销活动频次及让利幅度等因素，大致可以判断出该商家生意真实情况。

譬如：地铁口、火车站、繁华商圈里的小吃店、冷饮店、奶茶店、服装店……等等。这些店面的市场推广方式，讲究“短、平、快”，第一时间吸人眼球，第一时间促成销售。因此，人流越多，意味着曝光的机会越多，意味着促成成交的机率越大。很多人也就产生了这样的印象，“哇，这家店人真多，人气真旺，生意肯定很好啦！”反过来，人流越多，也能产生示范及跟风效应，这也是为什么现在一些网红奶茶店喜欢花钱请人排队的原因。

很显然，这种属于冲动型、意念型或者跟风型的消费习惯，在茶叶上则显得比较少见。喝茶一族，基本属于有较强计划性、讲究个性化体验。这种消费习惯不会是临时的一时兴起，更多是长久以来形成的消费习惯。因而，大凡买茶，不会经常性，而是有一定的时间节点，所以基本上很难看到客户一拨接一拨地出入茶叶店。

此外，还有一些生意是浮在冰山下的，比较隐秘，不会显山露水。整体上来说，茶叶消费具有鲜明的季节性及时间性，淡旺季的特征比较明显。大凡新茶上市或者端午、国庆、中秋等重要节假日都是茶叶消费的黄金节点。大批量定制买茶，不一定非得上门，一个电话、一条微信，加上一部车，几分钟之内，可能已经实现了价值不菲的一笔交易。而这些交易在门店里基本上是看不到的。

所以，你看到的现象，虽然是事实，但未必是真相。淡旺季的特点，加上近几年政策因素、饮食习惯、健康认知等方面的变化，以及互联网对实体的冲击，这几年茶叶门店经营面临的问题越来越多，也亟待转型升级。

正所谓，乱花渐欲迷人眼，每个行业都有每个行业的特殊之处。老店肯定有老店的“过人之处”，挖掘时代变化中老店的生存之道，也是一件有意义的事情。

希望对您有用。

义芳君说茶

它的利润很高，上瘾。比如说香烟，有些人不吃饭都要抽烟，而且现在送礼找人办事都要送烟送荼叶。特别过年过节香烟还不够卖。

關鍵字: 文化 营业额 生意